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雪蓮果煲湯的做法功效,雪蓮果怎樣煲湯不會黑

小知識

在小區(qū)的團購群里買了一箱雪蓮果 ， 平時都是熟吃的 ， 感覺這個水果清甜多汁 ， 用來清熱下火非常好 ， 但生吃覺得有些生冷寒涼 ， 對脾胃不好 ， 不知道用于煲湯應(yīng)該怎么做 ， 具有哪些功效作用呢？

菊花瘦肉雪蓮果 1 材料：雪蓮果、豬瘦肉、干菊花 。
做法 1、將雪蓮果洗凈去皮 ， 削切成一片片雪蓮果片 。
2、把豬瘦肉切成肉片 ， 放酒、鹽腌制一會 。
3、干菊花開水泡開 。
4、鍋里水開后 ， 把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入 。
【雪蓮果煲湯的做法功效,雪蓮果怎樣煲湯不會黑】 5、煮燉開后 ， 加鹽即可 。
功效 雪蓮果味甘、苦 ， 性溫 ， 歸肝、脾、腎經(jīng) ， 有潤腸通便、清肝解毒、降火降血壓的功效；豬肉含蛋白質(zhì)豐富 ， 有提高抵抗力、補充能量的功效；菊花味辛、甘苦 ， 性寒 ， 歸肺、肝經(jīng) ， 有疏散風(fēng)熱 ， 清肝明目的功效 ， 這些食材搭配煲湯可以起到清肝解毒、生津去火、潤腸通便等功效 ， 還能有效的防治面痘、暗瘡 ， 也是養(yǎng)顏美容的佳肴 。
雪蓮果燉草魚 2 材料：草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個 。
做法 1、魚骨洗干凈晾干水備用 ， 姜去皮切片（大概2-3片）雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊 。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用 。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個小時左右加鹽調(diào)味即可 。
功效 適量的吃一些魚骨 ， 可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、增強骨骼的強度 ， 而且魚骨里面鐵離子也比較豐富 ， 可以有效的促進血紅蛋白的生成 ， 在一定程度上可以增強人體的免疫力；而雪蓮果香味微甘 ， 即可做為蔬菜食用 ， 也可做為水果生吃 ， 具有滋養(yǎng)陰液、開胃生津、潤腸排毒、清熱通便、輕身減肥的作用 ， 兩者搭配可起到補養(yǎng)氣血、促進胃腸蠕動、提升機體免疫功能、增強記憶力、緩解視疲勞、祛除面部色斑、延緩衰老的功效 。
荸薺雪蓮果銀耳湯 3 材料：荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂 。
做法 1、銀耳泡發(fā) ， 雪蓮果、荸薺都去皮切塊 ， 丟水里 。
2、紅棗洗凈丟水里 ， 山楂也隨手洗了幾片丟進去 。
3、開火 ， 煮 。 枸杞洗凈 ， 最后再放 ， 營養(yǎng)會保存比較好 。
4、煮到銀耳熟、紅棗綿軟 ， 放冰糖 ， 煮到冰糖化開就好了 。
功效 中醫(yī)認(rèn)為 ， 荸薺性味甘、寒 ， 具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效 ， 臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療 ， 臨床上常用荸薺、雪蓮果、銀耳配成“雪羹湯”以清熱去痰、降血壓、治療大便干硬、改善腸胃功能 。
雪蓮果雞湯 4 材料：雪蓮果500克、老母雞1只、姜3片 。
做法 1、老母雞洗凈 ， 斬成大塊 ， 放入沸水中焯一下 ， 撈起瀝干水 。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊 。
3、瓦煲內(nèi)注入適量清水 ， 放入雞塊、姜片大火煮沸 ， 改小火煲1小時 。
4、加入雪蓮果 ， 再大火煮沸 ， 小火煲半小時 ， 加鹽調(diào)味即可 。
功效 老母雞湯富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、核黃素 ， 食用具有補益氣血 ， 降低膽固醇 ， 補充蛋白質(zhì)等功效 ， 搭配雪蓮果可清熱生津、降火、補氣血 ， 適宜中老年人中體弱多病、久病體虛、大便干燥、氣虛上火、營養(yǎng)缺乏癥者食用 ， 但要注意的是 ， 產(chǎn)婦產(chǎn)后不要吃老母雞湯 ， 它會導(dǎo)致乳汁不足 ， 甚至完全回奶的情況發(fā)生 。

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