吃法：建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下，讓有效成分經(jīng)由加熱爆開釋放 ?；蚴菍⒑谥ヂ榇蛩槟コ煞?，淋在飯上、菜上，也可以充分攝取到芝麻的營養(yǎng)素 。當然，如果有一手好的廚藝，做出來的東西好吃的話，那豈不是更好的一個選擇與方法嘛，不僅身體養(yǎng)好了，胃也養(yǎng)好了 。
木耳
木耳能幫助抗凝血，預防血管栓塞，富含膠質的木耳，自古以來就被當成預防動脈硬化的食物 。木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，加速膽固醇排出體外 。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對于動脈硬化、冠心癥及阻塞性中風有不錯的保健效果 。但因木耳具有通便作用，因此容易腹瀉者不宜食用 。
吃法：干燥的木耳纖維含量較高，可先用水泡開，洗凈切絲，用熱水氽燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、豉油涼拌，就成為一道清涼消暑的夏日小菜 。
海帶
中醫(yī)認為海帶、海參，具有軟堅散結功效，可以幫助消散腫瘤及防止血管阻塞 ?，F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，海帶內(nèi)含巖藻多糖昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液粘性增加，預防動脈硬化 。而且海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可加速有害物質如膽固醇排出體外 。
【久坐不動有哪些危害 久坐族該如何保持健康】吃法：煮湯、涼拌均可，但海帶本身含鈉，最好減少調味料使用 。
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