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孕婦科學吃堅果身體更健康 孕婦適合吃什么堅果( 二 )


(3)松子具有抗衰老作用 。
松子含有豐富的維生素E , 是一種很強的抗氧化劑 , 能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用 , 保護細胞免受自由基的損害 。從而保護了細胞的完整性 , 使細胞內許多重要的酶保持正常功能 。

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核桃
核桃是補腦的上佳之品 。民間孕婦為表達對核桃功用的贊譽 , 有“母食核桃兒補腦”的說法 。它含有很多營養(yǎng)成分 , 比如DHA對寶寶大腦發(fā)育好 , 鈣對骨骼發(fā)育好 , 以及鋅、葉酸等 。
據(jù)測定:1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng) , 并有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用 。其營養(yǎng)成分的結構對于胚胎的腦發(fā)育非常有利 。因此 , 孕婦每天宜吃2~3個核桃 。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏 。
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杏仁
止咳平喘、潤腸通便 , 有效預防孕期便秘 。注意 , 杏仁有小毒 , 不能多吃 。建議一天吃3-5顆為宜 。
主要特征有:
1、甘苦 , 必須用清水浸泡3天才能去除苦味 。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失 , 因此無杏仁香味 。
3、苦杏仁有微毒性(沖泡時需高溫熱開水沖泡 , 以去毒性) 。
4、食療效果與甜杏仁相同 。
5、杏仁油含量約49% , 磨成粉后粉質比較濕 。
6、因苦味重 , 食用的人不多 , 所以苦杏仁原料價格比較低廉 。
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瓜籽
我們經(jīng)??梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜籽和西瓜籽 。既便宜又健康好吃 , 多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽則性味甘寒 , 具有利肺 , 潤腸 , 止血 , 健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用 。
榛子
含有不飽和脂肪酸 , 并富含磷、鐵、鉀等礦物質 , 以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸 , 經(jīng)常吃可以明目、健腦 。
1.軟化血管 , 促進膽固醇代謝 榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸 , 一方面可以促進膽固醇的代謝 , 另一方面可以軟化血管 , 維護毛細血管的健康 , 從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病 。
2.強壯體魄 , 促進生長發(fā)育榛子的含磷量為諸果之首 , 磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分 。此外 , 榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅 , 對于增強體質 , 抵抗疲勞 , 防止衰老都非常有益 。常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育 。
3.明目健腦 , 增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸 , 有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康 , 促進消化系統(tǒng)功能 , 增進食欲 , 提高記憶 , 防止衰老 。

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