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番薯糖水怎么做最好吃 番薯糖水( 二 )

云知道番薯糖水


維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱，維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的 。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉化為維生素A 。維生素A能維持正常的視覺功能 。
2.食用纖維
白地瓜所含纖維相當于米面的10倍，其質(zhì)地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質(zhì)濃度，預防痔瘡和大腸癌 。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助于預防糖尿病 。
3.糖和蛋白結合物類
白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質(zhì)混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節(jié)腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由于這種物質(zhì)可防止物質(zhì)在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力 。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用 。
4.鉀
白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端 。鉀還是保護心臟的重要因素 。由于鉀是堿性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理堿性食品，有中和體液的作用 。適當食用白地瓜，有利于保持血液的酸堿平衡，對人們的健康、發(fā)育和智力開發(fā)都有益處 。
5.抗癌物質(zhì)
番薯糖水怎么做最好吃1
紅薯糖水
材料：紅薯、冰糖 。
做法：
1、紅薯去皮切塊;
2、將紅薯放入鍋中，加水煮至變軟;
3、然后加冰糖，待其融化后就可食用 。
2
廣式番薯糖水
食材：紅薯、紫薯、湯圓、百合、冰糖 。
做法：
1、紅薯、紫薯洗凈去皮，切滾刀狀，百合剝瓣;
2、紅薯、紫薯塊下鍋，倒水腌過紅薯，然后開火，直到熬至紅薯、紫薯變軟但不松散的狀態(tài)，加入百合、冰糖，煮至冰糖融化備用;
3、另起鍋，水煮至沸騰后放入小湯圓，煮至湯圓表面微微透明用濾勺撈出，加入煮好的紅薯糖水里即可 。
3
芋頭番薯糖水
食材：番薯、芋頭、姜、片糖 。
做法：
1、將芋頭、番薯切成方塊，生姜切成碎末 。
2、所有材料冷水下煲，水開后慢火煮至芋頭變粉，加片糖 。
3、再煮幾分鐘，攪拌均勻，使糖徹底溶化，即可 。
4
紫薯紅薯五谷糖水
食材：紫薯、紅薯、綠豆、小米、蓮子、鷹嘴豆、玉米、百合 。
做法：
1、將玉米剝成粒，紫薯紅薯削皮切塊;
2、將洗凈的百合蓮子鷹嘴豆和小米去皮綠豆放入壓力鍋;
3、放入水，喜歡喝稀的可加多些水將放入壓力鍋的食材先燉上10分鐘;
4、10分鐘后放入紫薯紅薯玉米，再燉上15分鐘，同時加入適量冰糖，待糖溶化后即可食用 。

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