榨菜肉絲湯做法榨菜肉絲湯做法如下：
主料：蓮藕100克、豬肉50克、榨菜30克 。
輔料：調(diào)和油10毫升、蔥20克、姜20克、大蒜20克、淀粉5克 。
步驟：
1、準(zhǔn)備所需要的食材：將蓮藕去皮洗凈切片后放入有水的碗中，防止氧化，豬肉切粗絲，用少許淀粉拌勻，淡味榨菜，蔥、姜和大蒜切片；
2、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將蔥、姜和蒜片放入鍋中爆香；
3、將豬肉絲放入鍋中；
4、煸炒至變色出肉香味；
5、將榨菜放入鍋中，要選用淡味的那種，如果咸就要減少榨菜的用量；
6、翻炒幾下后放入適量水；
7、然后將蓮藕片放入鍋中；
8、沸騰后煮幾分鐘就可以了，然后將煮好的湯盛入碗中即可 。
榨菜湯怎么做榨菜肉絲湯是一道營養(yǎng)美味的家常湯品，以榨菜和豬肉為主要食材，配上食鹽，香菜等輔料制作而成，口味鮮香，清淡爽口，好喝接地氣 。
這款靚湯做法簡單，餐前餐后都適宜，今天就給大家分享一道榨菜肉絲湯的制作方法，喜歡自己動手做美食的朋友，就一起來試試吧 。
【榨菜肉絲湯】
下面是所用到的食材和調(diào)料
食材：榨菜，瘦肉，紅椒，大蔥，黃瓜
調(diào)料：料酒，食鹽，雞粉，胡椒粉
具體做法請看我們的操作：
準(zhǔn)備榨菜一小塊，先切成薄片，再切成絲，放入盆中 。
豬瘦肉一塊，先切成肉片，用手碼平，再切成肉絲，放入盆中備用 。
黃瓜兩小段切成黃瓜絲，放入小盆中 。
大蔥白一段，去掉內(nèi)芯，切成蔥絲，和黃瓜絲放在一起 。
準(zhǔn)備紅椒半片，切成紅椒絲，一起放入盆中，用來配色，盆里加入清水，把黃瓜絲和蔥絲清洗一邊，放入盆中備用 。
等食材都準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作:
起鍋添入適量清水，依次下入肉絲和榨菜絲，開大火把水燒開，加入料酒少許去腥，用勺子攪拌幾下，使肉絲受熱均勻，等水燒開后，撇去浮沫，半分鐘后倒出控水拔涼 。
然后把肉絲和榨菜絲倒入盆中備用 。
鍋內(nèi)燒水，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，攪拌化開，等水燒開后關(guān)火，把湯汁倒入裝肉絲的盆中 。
【榨菜肉絲湯應(yīng)該怎樣做才好吃 榨菜肉絲湯】再淋入少許芝麻油，放上一朵香菜用來點綴 。好了，到這里，這道簡單美味的榨菜肉絲湯就做好了，清淡營養(yǎng)又養(yǎng)胃，有空就試試吧 。
推薦閱讀
- 京醬肉絲家庭做法食材簡單又易學(xué) 京醬肉絲家常做法
- 簡單易學(xué)色香味俱全 魚香肉絲的家常做法
- 食材簡單又易學(xué)新手一學(xué)就會 京醬肉絲的家常做法
- 牛肉絲怎么切才嫩圖解
- 吃榨菜會長胖嗎 吃榨菜能減肥嗎
- 榨菜拌豆腐的做法 榨菜拌豆腐怎么做
- 榨菜炒胡蘿卜的做法 榨菜炒胡蘿卜怎么做
- 榨菜炒香腸的做法 榨菜炒香腸怎么做
- 肉末榨菜炒蠶豆的做法 肉末榨菜炒蠶豆怎么做
- 肉絲蕨菜做法 肉絲蕨菜怎么做