1、材料：麥芽250克、紅薯3斤,里面的麥芽和紅薯的比例為1:6 ， 單位是斤 。
2、做法：小麥用水浸泡8個小時 ， 放在菜籃或育苗盆里 ， 第二天就開始冒芽了 ， 每天保持盆水 ， 底下根長出來以后搞個盆子架起來 ， 底下放水 ， 根部吸水就不用再噴水了 。
3、拿張紙蓋在嫩葉上 ， 不然見光了會長出綠色的真葉 ， 發(fā)芽后4-5天把小麥苗拔下來洗干凈 ， 根也要留著 ， 準(zhǔn)備紅薯 ， 洗凈削皮刨絲 ， 放進鍋里 ， 倒入剛好浸過紅薯的清水 ， 大火煮紅薯 。
【紅薯麥芽糖配方比例 紅薯麥芽糖的做法】4、紅薯完全煮軟煮爛 ， 麥芽搗爛 ， 也可以用攪拌機攪碎 ， 紅薯關(guān)火 ， 加入搗爛的麥芽攪拌均勻 ， 發(fā)酵5個小時 ， 濾除渣子 ， 開大火熬煮 ， 變色以后換小火熬煮 ， 熬到糖慢慢變濃稠 ， 筷子提起來 ， 底下的糖不會滴落就好了 。
推薦閱讀
- 生曬的紅薯干的吃法 吃紅薯的相關(guān)注意事項
- 冬天草魚喜歡吃什么草 草魚的冬季飼料配方
- 羊肉絕密好吃餃子餡配方 三道絕密好吃的羊肉餃子餡配方
- 蘭州拉面湯料配方 正宗蘭州牛肉拉面湯料配置解密
- 紅薯最佳搭配 紅薯應(yīng)該與什么一起吃最好
- 豆腐花的做法和配方 簡單又美味
- 《巫師3：狂獵》龍之夢配方位置解析攻略
- 煎紅薯飯團的做法 煎紅薯飯團怎么做
- 天婦羅粉漿比例配方 天婦羅面糊如何調(diào)制
- 紅薯加糯米粉的做法 教你做出美味薯餅