1、食材：雞蛋2個(gè)、幾滴油、少許鹽；
2、先將一個(gè)雞蛋打入碗中，再拿起第二個(gè)雞蛋在其頂部敲一個(gè)小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；
【嬰幼兒吃的蒸蛋如何做】3、在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個(gè)雞蛋需要兌兩個(gè)蛋殼的溫水；
4、往蛋液里加少點(diǎn)鹽，幾滴油 。攪勻調(diào)味后，用筷子順一個(gè)方向打5分鐘蛋液；5、在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內(nèi)的水后，放入蛋液并蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘；
6、取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成 。
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