日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

綠豆糕的家庭制作方法竅門 自制綠豆糕( 二 )

云知道自制綠豆糕


2、抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 。
3、具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病 。
4、降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛 。
5、保護(hù)腎臟
家庭自制綠豆糕的做法食材：
綠豆：400克
冰糖粉：70克
黃油或豬油：80克
鹽：少許
水：800克
做法
1、綠豆洗凈泡水4小時(shí)，綠豆的吸水率有百分之七八十 。泡12小時(shí)后綠豆會(huì)泡發(fā)100%，我用400克綠豆，泡發(fā)12小時(shí)后，綠豆泡發(fā)后達(dá)到930克 。我用的泡發(fā)12小時(shí) 。
2、主鍋放入水，綠豆放入網(wǎng)鍋，設(shè)置40分鐘/V/速度1蒸熟，中間拿開量杯蓋兩次，用筷子攪拌一下，這樣熟的均勻 。
3、蒸后的綠豆飽滿不破皮，輕輕用手可以捻碎 。
4、蒸熟的綠豆一半放入主鍋，加入一半的糖、油、鹽，最好放入刮刀輔助攪拌 。設(shè)置10秒/速度10打磨 。如果要更細(xì)膩，可以再設(shè)置一次10秒打磨 。
5、打出倒出，再打另一半，同樣放入另一半的糖、油、鹽步驟同樣重復(fù) 。
6、冷卻后入模具壓平 。
?
美善品打綠豆泥
?
煮綠豆得一杯濃濃的綠豆汁，放點(diǎn)糖，非常美味
?
?
未退皮的綠豆糕
溫馨小提示：
1、我用這個(gè)配方400克綠豆，泡發(fā)后豆子是930克左右，做出來的綠豆糕40克一個(gè)，做了27個(gè)，干濕度剛剛好 。
2、做好的綠豆糕盡快吃完，必竟新鮮做的沒有添加劑 。不要放冷凍，放冷藏就可以 。
3、本人只做了原味原色的，可以做各種顏色的嘗試，不過綠豆糕比較寒涼，如果自己吃不送人，可以少做點(diǎn) 。綠豆解毒功能非常強(qiáng)，夏天解暑也是很好的一種食品 。美善品的強(qiáng)大功能可以想做多少做多少，想吃綠豆糕，照著配方減量即可 。如果加上紅豆沙餡，或者感蛋黃搭配可能會(huì)更好些，脾胃寒涼的人盡量少吃純綠豆糕 。
?
學(xué)會(huì)做綠豆糕，我們總要知道為什么端午節(jié)吃綠豆糕？
端午節(jié)為什么要吃綠豆糕
我國自古就有藥食同源的說法，綠豆具有清熱解暑的功能，采用綠豆粉為原料的綠豆糕，歷來就是中國傳統(tǒng)的初夏食品 。
中醫(yī)理論對(duì)二十四節(jié)氣的分析，端午節(jié)是一年四季中陽氣最盛的時(shí)節(jié)，炎熱的夏季，人們的情緒波動(dòng)比較大，容易煩躁和憂慮，這個(gè)時(shí)候就特別需要一些東西來緩解這一狀況，當(dāng)然現(xiàn)在有冰鎮(zhèn)的飲料、冰淇淋，那時(shí)主要是綠豆 。
而綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的療效，做成的綠豆糕也是口感松軟，這個(gè)時(shí)候食用，能大大緩解因?yàn)殛枤膺^剩帶來的負(fù)面影響，能夠有效的化解及憂郁情緒 。再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達(dá)的寓意，與端午節(jié)的粽子連一起又有“高中”的寓意，對(duì)于準(zhǔn)備趕考的學(xué)子來說又是一個(gè)的美好祝愿 。因此在端午節(jié)吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來 。
譬如武漢、南京和蕪湖等地，這一天就必定會(huì)吃綠豆糕 。西安人在這一天也吃粽子，但是要和綠豆糕一塊吃，缺一不可 。西安人端午節(jié)給親朋好友贈(zèng)送禮物，也是粽子和綠豆糕一塊送，如影隨形 。這是一種歷史悠久的風(fēng)俗 。
?
端午節(jié)吃綠豆糕有什么寓意
記得小時(shí)候，父母上班時(shí)，單位總會(huì)來一鍋綠豆湯給工人降溫，夏天的火熱讓煮開花了的綠豆湯給降了溫 。由此產(chǎn)生出一個(gè)詩意的說法——綠豆煮夏 。端午節(jié)吃綠豆糕，一是借了綠豆清熱解毒的作用，二來也是因了傳說，以紀(jì)念伍子胥 。
綠豆糕中的糕字和“高“”是同音的，高字一般都是好的、積極的、向上的一種象征，所以不管是送給誰都是一種美好的祝愿，特別是每年六月份中考和高考都要來了，也是一種祝福 。還有流傳說在夏至之前吃綠豆糕可以預(yù)防一些夏天來帶的疾病，會(huì)對(duì)身體有好處，而且本身綠豆就有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以是端午節(jié)送禮的首選 。

推薦閱讀