又到了芋頭大量收獲的季節(jié)，最喜歡用芋頭蒸排骨來(lái)吃，但沒有排骨，光蒸芋頭，撒上少許椒鹽調(diào)味也非常的好吃，但不知道芋頭要蒸多久合適呢？
芋頭蒸多久【芋頭蒸多久 蒸芋頭需要多長(zhǎng)時(shí)間】根據(jù)烹飪工具和芋頭大小決定 。
1、如用普通蒸鍋蒸芋頭，巴掌大的整個(gè)芋頭下鍋，需要開水蒸20-25分鐘才熟，如對(duì)半切開或切小塊蒸的話，時(shí)間會(huì)相對(duì)短一些，大約20分鐘能熟 。
2、如家里有高壓鍋或微波爐的話，將芋頭去皮，切塊蒸，時(shí)間則更短，通常高壓鍋上汽后10分鐘即可熟，而微波爐只需高火正面加熱4分鐘，反面加熱4分鐘即可 。
芋頭隔水蒸要一直大火蒸嗎最好是一直大火蒸 。
因?yàn)橛箢^本身水分含量少，淀粉含量卻很高，但蒸好后要呈現(xiàn)粉糯的板栗口感，因此需大火加熱維持水高溫沸騰，并不斷產(chǎn)生大量水蒸氣的狀態(tài)下，才能蒸出好吃的芋頭，具體做法步驟可參考以下方法：
1、芋頭先用清水清洗干凈，然后晾干水分備用 。
2、蒸鍋倒入適量的清水燒開，芋頭直接上鍋蒸，大火蒸25分鐘即可 。
3、蒸熟后手輕輕一搓就能把皮搓掉，也可以用筷子扎一下，判斷是否蒸熟 。
4、蒸好的荔蒲芋頭可以蘸著煉乳吃，如果不喜歡煉乳也可以直接吃，根據(jù)個(gè)人喜好決定即可 。
荔浦芋頭為什么是脆的1、沒熟
選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，若是個(gè)頭較小，還未完成成熟的話芋頭口感就會(huì)大打折扣，可能是脆的，而不是粉面的，剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋，類似檳榔花紋的為佳 。
2、蒸的方法不對(duì)
荔浦芋頭一定要隔水蒸，以沸水的界面離芋頭越遠(yuǎn)越好，這樣吃起來(lái)非常粉又松又軟，清甜可口，若是煮或隔水比較近距離蒸的話，芋頭口感會(huì)帶有半生脆的現(xiàn)象 。
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