【冬天適合吃什么菜,冬天吃蘿卜有什么好處】 冬天天氣寒冷，吃的食物多以湯類滋補性的食物為主，這樣有利于驅寒補冬，下面就來推薦4道冬天最適合吃的家常補冬菜譜，趕緊學起來吧 。
羊排蘿卜湯 1 材料：白蘿卜適量、蔥適量、香菜適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、羊排適量、香葉適量 。
做法
1、羊排洗凈切塊，蘿卜切滾刀塊備用 。
2、鍋里放入清水，大蔥，姜片和羊排，大火燒開后去血水放入溫水里洗凈浮沫備用 。
3、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和姜片一起炒2分鐘 。
4、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右，注適量的溫水，大火燒開羊排湯 。
5、倒入切好的蘿卜，大火再次燒開 。
6、轉入砂鍋中燉2小時即可 。
功效
羊排蘿卜湯鮮香濃郁，美味滋補，營養(yǎng)較高，具有補充營養(yǎng)、抵御寒冷、增強體質、促進消化等功效，非常適宜氣血虧虛、虛寒咳喘、畏寒、陽痿精衰、小便頻數(shù)等人群食用 。
黨參鴿子湯 2 食材：鴿子1只，黨參15克，鐵棍山藥200克，當歸15克，黃芪15克，紅參10克，紅棗4個，枸杞20克，鹽、老姜、小蔥、料酒適量 。
做法
1、鴿子處理干凈，洗凈；老姜洗凈，小蔥只要蔥白部分，洗凈 。
2、鍋里加水，放入鴿子，老姜，小蔥白，適量料酒煮開2-3分鐘，然后將鴿子焯水后撈出，沖洗干凈 。
3、當歸，黨參，黃芪，紅參、紅棗，枸杞用清水泡幾分鐘，洗去浮灰；山藥削皮切段備用 。
4、將鴿子，當歸，黨參，黃芪，紅參放進燉盅里 。
5、再放入蔥白、老姜、紅棗；加夠足量的清水 。
6、燉盅接通電源，程序設置為慢燉，時間4個小時 。
7、3個小時后，放入山藥；3、5個小時后，放入枸杞，調入適量鹽 。
8、程序結束后，將鴿子湯盛出即可 。
功效 黨參性平，味甘，有補中益氣的功效，將其和鴿子燉湯可滋補強身，適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食欲不振、氣血虛弱的人群進行食補 。
鴨子冬瓜湯 3 材料：鴨肉、冬瓜、胡蘿卜、姜片、醬油、大蒜、食鹽、雞精 。
做法
1、把鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里 。
2、加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉 。
3、然后把冬瓜、胡蘿卜鴿子洗凈切塊 。
4、之后燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續(xù)煮30分鐘 。
5、30分鐘后加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛 。
6、最后根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可 。
功效 鴨子燉冬瓜不僅熱量低，口感清爽，湯品鮮美，而且從中醫(yī)食療的角度，冬瓜有很明顯的利尿、排濕的作用，對于腎炎、肝病或者心衰造成水腫的患者，適當食用冬瓜能夠起到很好的利尿、消腫的功效，還富含膳食纖維，可潤腸通便、預防肥胖，非常適宜冬季食用 。
胡椒豬肚雞 4 材料：豬肚1個，雞1只，胡椒粒、紅棗、枸杞、蔥、生姜、料酒、食鹽、胡椒粉、生粉各適量 。
做法
1、將雞處理干凈，放置一旁瀝干水分備用 。
2、豬肚用生粉、食鹽、醋反復搓洗干凈 。
3、將胡椒粒、蔥結、姜片塞入豬肚中，再將雞塞入，開口處用牙簽穿起來封好 。
4、再將其放入湯煲中，注入足量清水 。
5、開大火煮沸，然后轉小火慢煲2-3小時 。
6、將豬肚撈出，去掉牙簽，揀出蔥姜、胡椒粒 。
7、將豬肚切成條，雞肉同樣撕成條狀，放回湯鍋 。
推薦閱讀
- 奶棗是哪里的特產,網(wǎng)紅奶棗好吃嗎
- 冬天用乳液還是面霜
- 如何自制阿膠糕,阿膠糕比較適合什么人吃
- 人參果上火嗎,八種人不適合吃人參果
- 適合65歲女人的護膚品
- 皇帝柑能多吃嗎,皇帝柑一天吃幾個合適
- 蟶子怎么判斷死活,蟶子死了能不能吃了
- 鴿子冬天飼料配方是什么
- 小吃如何營銷
- 天秤女聰明嗎