孫師傅感受到楊全仁的誠意，來到了“全聚德” 。孫師傅將“全聚德”原來的烤爐進行改良，變成宮廷里一樣的大掛爐，并改進了烤鴨的制作工藝，使得制作出來的烤鴨外型美觀、色澤鮮艷、皮脆肉嫩、鮮美酥香，深受顧客喜歡 。慢慢地，“全聚德”烤鴨成為京城一道招牌美食，名聲越來越響，被譽為“中華第一吃”，還多次入選“國宴” 。
如今，“全聚德”集團在全國多地開始各了分公司，擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè)，上萬名員工，品牌價值更是超過了100億元 。
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