首先，我們用流水沖洗豬肚，將豬肚上的白色附著物去除，放入一個(gè)合適的容器（要么用不想要了的……要么用不得不再次使用的……唔……因?yàn)閷?shí)在是太糾結(jié)了所以我們直接選擇了沒法扔掉的洗手池……），倒入白醋加水，多次揉搓直至洗后的水變清澈，洗凈后再使用面粉揉搓幾次，洗凈后再使用白醋沖洗，如此反復(fù)直到?jīng)]有異味~
這一步是最繁瑣的，建議小伙伴們帶好手套口罩耐心操作~在這里給大家分享一個(gè)劉老師親身驗(yàn)證的在遇到不好聞味道時(shí)的呼吸方法：使勁深吸幾口氣，就會(huì)習(xí)慣那個(gè)味道，慢慢地鼻子就識(shí)別不出了~但是不推薦深吸豬肚的氣味……如果不想從廚房地板上緩緩蘇醒的話，小伙伴們還是不要輕易嘗試……
燒一鍋開水，放幾粒花椒，一些料酒，將豬肚焯水三分鐘，去除浮沫后撈出放涼后切片備用~（Figo：處理到這一步終于覺得豬肚像一種食材了……）
將小黃雞洗凈，去頭去尾去爪子，切塊備用~
放入鹽、白胡椒粉、雞精、料酒，腌制二十分鐘以上~
依次將雞肉塊、豬肚片放入電飯鍋/壓力鍋，加入沒過食材的水~選擇煲湯模式~
大約四十分鐘后出鍋~滿屋子都能聞到豬肚雞湯的濃濃香味~到這一步是真的香~
倒入鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉煮至泛白，這時(shí)候可以看到湯的表面飄著一層黃黃的油，撇油后灑些枸杞繼續(xù)燉煮十分鐘即可出鍋啦~
如果想使湯變得純白可加少許牛奶，但由于掌握不好量容易出現(xiàn)顆粒影響口感，所以我們沒有加，保持了豬肚雞最原始的味道~
開喝吧~ヾ(?°?°?)??口味很贊哦~
大家還想看到哪些菜肴，請(qǐng)?jiān)谖恼孪路椒e極留言，我們會(huì)不斷嘗試創(chuàng)新~
來源：今日頭條（小炒肉的恰飯時(shí)光）
推薦閱讀
- 蘿卜一般什么施肥
- 海燕窩的功效與作用,海燕窩的食用方式和注意事項(xiàng)
- 香榧什么樣的好,香榧是顆粒大的貴還是小的貴
- 洋荷的功效與作用,洋荷的注意事項(xiàng)
- 自己熬的金桔膏能放多久,金桔醬可以放一年嗎
- 苦瓜榨汁的功效與作用,苦瓜榨汁的食用方式和注意事項(xiàng)
- 麥冬有哪些常見的病蟲害
- 蘿卜蜂蜜水的功效與作用,蘿卜蜂蜜水的食用方式和注意事項(xiàng)
- 炒紅薯?xiàng)U的功效與作用,炒紅薯?xiàng)U的注意事項(xiàng)
- 臍橙熬水的功效,臍橙熬水止咳的方法