連莢的新鮮黃豆即毛豆，是一年生草本植物,屬豆科 。毛豆的莢呈扁平形，莢上有細(xì)毛，所以稱為毛豆 。毛豆不但營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，其藥用價(jià)值也很高，深受人們的喜愛(ài) 。近幾年來(lái)，我國(guó)各地毛豆栽培面積也不斷增加 。
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