1、紅苕洗凈煮(蒸)粑后去皮 ， 抽去苕筋；糯米、大米泡脹后磨細(xì)壓干 。
2、將米粉子、粑紅苕一起揉拌均勻 ， 扯成若干小團(tuán) 。
3、面粉、芝麻分別用微火炒熟 ， 拌白糖、豬油揉勻制成心子 。
【紅苕粑的做法 外酥內(nèi)嫩香甜可口】4、將苕、米小團(tuán)包心后搓圓壓扁 ， 入油鍋內(nèi)炸呈黃色 ， 浮泡后起鍋 。
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