大火開鍋上氣后，再放入鍋中蒸 。注意：蒸制的時間要根據魚的大小，一般一斤左右的魚，蒸6分鐘，再稍微大點的魚蒸8分鐘 。
關火后，要再燜5分鐘的時間 。將魚取出后，先把蒸出來的魚汁倒掉，再把蔥姜絲挑揀出來，然后重新撒上蔥花 。（也可以撒上蔥姜絲，看個人的口味，我這樣做主要為了擺盤漂亮 。）
接著取適量的蒸魚豉油與一勺白糖攪拌均勻后，淋到魚身上，再撒入少許的白胡椒粉，然后把切好的辣椒圈，擺放在每一掰的魚肉上，最后，把沸油潑均勻的潑在上面即可！
這樣一道口感鮮美、滑嫩的清蒸武昌魚就做好了 。這個做法不僅可以體現(xiàn)魚肉的原汁原味，淡爽鮮香，關鍵老少皆宜！
小貼士：辣椒屬于點綴，如果家中有不喜歡吃辣的可以替換成其它的食材 。其次，如果口味稍微重點的朋友，可以在調制蒸魚豉油時，再加入少許的鹽 。
以上就是今天和大家分享的內容！炎熱的三伏天出汗量大，所以身體流失的營養(yǎng)成分也多，而適當?shù)厥秤靡恍~肉，可以補充我們身體所需的各種營養(yǎng) 。老于就是用這個老配方招待老廣的同學，吃了都說好！
如果你有更好的方法，也歡迎你在評論區(qū)留言分享 。如果這篇文章對你有幫助，也請你轉發(fā)一下，讓更多的朋友知道！最后，感謝你的觀看，謝謝！
【清蒸魚怎么蒸鮮嫩好吃無腥味 清蒸鯉魚的做法】來源：今日頭條（饞嘴老于）
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