立秋之后，天氣逐漸涼快，伴隨著一絲絲的干燥，皮膚也很容易缺水變得干燥 。
這個時候的天氣可以用秋高氣爽來形容了 。和夏天截然不同的是，夏天飲食要清淡一些，而秋天就要適當?shù)暮纫恍畞碜虧櫼幌?。
秋天是一個特別適合喝湯的季節(jié)，滋補潤燥的湯水更少不了啦，經(jīng)常地為家人做這些適合秋天的湯水，補充營養(yǎng)的同時滋潤滋潤，讓身體有足夠的營養(yǎng)來抵御秋季的干燥天氣，順利度過秋天，健康入冬 。
今天給大家分享一個特別適合秋天喝的湯水，那就是霸王花豬骨湯，口感軟綿潤滑，甘甜的湯水，加上豬骨的搭配，讓這一道湯品符合“立秋貼秋膘”的理念，讓人喝完一碗想繼續(xù)喝的那種哦 。
很多人對霸王花不太了解，其實這是一種仙人掌的花，花開之后就被人摘下來，用陽光曬干后制作而成的，是廣東人常用的煲湯材料，也是一種不錯的滋補食材 。
霸王花不但能做湯料，而且含有的營養(yǎng)還特別豐富，有人體所需的氨基酸、微量元素，也算是一種特別有食用價值的食材 。
【秋天湯水要多喝 霸王花煲湯做法】今天給大家分享霸王花湯的做法，感興趣的朋友可以多給家人做這道湯，給家人護航 。
廣式霸王花豬骨湯所需食材：霸王花100克（干制）、豬骨500克、玉米一條、紅蘿卜一條
所需配料：陳皮、姜片、蜜棗各適量
烹飪步驟：
1.一般霸王花都是干制的，那么我們就需要用清水來浸泡了，但是為了時間上的快捷，我選擇用溫水來浸泡，浸泡30分鐘 。這樣一來就可以加快浸泡的時間，二來也加快泡軟效果 。其實也可以用冷水，只是浸泡的時間會很長，但千萬不能用熱水，營養(yǎng)易被破壞哦 。
2.經(jīng)過三十分鐘的浸泡，霸王花變軟了，我們可以用手把它撕成小條，這樣清洗方便，吃起來也方便，洗凈后擠干水分備用 。
3.然后把其他材料都處理好，紅蘿卜和玉米切成小塊，陳皮泡軟后把白囊刮掉 。
3.把豬骨焯水，我們要冷水下鍋，這樣可以把豬骨里的血水煮出來，還能把豬骨上的臟東西都清理掉 。
4.水開后，把豬骨焯水一分鐘，然后撈起，用清水沖洗一下豬骨上的浮沫，湯品喝起來才不會有腥味哦 。
5.取一個大的砂鍋，加入適量的清水，加入焯水后的豬骨 。建議先把砂鍋里的水加熱到溫水的狀態(tài)再加入豬骨 。
6.再加入霸王花 。
7.接著再把陳皮、姜片還有蜜棗都加入砂鍋里 。
8.再把紅蘿卜和玉米這些易熟食材放入砂鍋的上層 。開大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮制1小時左右，飲用的時候加入少許的食鹽調(diào)味就好了 。但是不加食鹽也是非常甘甜好喝的 。
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