【金福菇栽培技術(shù)是什么】1、培養(yǎng)料堆制發(fā)酵 。先將麥麩、石膏粉、生石灰等輔料在干態(tài)下混合均勻，再與預(yù)濕24小時(shí)的棉籽殼和廢菌糠等主料充分拌勻，加清水拌料，料中含水量調(diào)至65%，pH值為7.5～8.5 。然后將培養(yǎng)料堆成寬1.5米、高1.5米左右、長(zhǎng)度適宜的料堆，并在料堆中打透氣孔，孔距30厘米，促進(jìn)有氧發(fā)酵 。當(dāng)料溫上升到60℃時(shí)開(kāi)始翻堆，共翻堆2～3次，發(fā)酵時(shí)間7～10天 。經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的培養(yǎng)料呈褐色，質(zhì)地疏松，不粘不朽無(wú)臭味，無(wú)酸敗異味 。用手緊握培養(yǎng)料，以指縫間有水珠但不下滴為宜 。若水分偏少，則可噴0.5%的石灰清水，并翻拌均勻延長(zhǎng)發(fā)酵2天 。
2、裝袋滅菌接種 。筒袋采用17厘米×55厘米×0.4微米的乙烯筒料，料裝好后袋重2千克左右 。裝袋后及時(shí)進(jìn)鍋滅菌，以免培養(yǎng)料酸化變質(zhì) 。裝入滅菌灶的菌筒呈疊堆式排列，堆與堆之間應(yīng)留適當(dāng)空隙以利蒸汽流通 。以常壓滅菌100℃維持13小時(shí)為宜 。出鍋后料溫降至28℃以下接種 。
3、發(fā)菌管理 。菌絲體生長(zhǎng)期需遮光處理，在黑暗條件下菌絲生長(zhǎng)旺盛 。接種后將菌袋搬入清潔、通風(fēng)較好、光線暗淡的培養(yǎng)室發(fā)菌 。菌絲生長(zhǎng)階段室內(nèi)濕度保持70%左右 。氣溫較低時(shí)，菌袋緊密排放，適當(dāng)增溫至20℃發(fā)菌 。發(fā)菌中后期，菌絲的新陳代謝加快，需氧量增加，應(yīng)多開(kāi)窗通氣，或用細(xì)針在有菌絲處刺孔4～6個(gè) 。在菌絲長(zhǎng)滿袋后，進(jìn)行全面刺孔，加快菌絲成熟的后熟作用 。但刺孔后，溫度上升很快，室內(nèi)要加強(qiáng)通風(fēng) 。
4、覆土 。1、全脫袋覆土畦栽出菇在適溫下經(jīng)40-50天，菌絲在培養(yǎng)料內(nèi)長(zhǎng)滿，當(dāng)料面呈白色，有少量原基形成時(shí)，便可排床或排畦覆土 。將菌袋塑料膜剝?nèi)ヅ欧庞诘孛嫫枭?，間距1-2厘米，菌袋間用土壤填充，然后進(jìn)行表面覆土 ?？蛇x用沙壤土經(jīng)曝曬后加入3%石灰或咪鮮胺1000倍液噴灑拌勻后，再悶堆5天后使用，土層厚度以3-4厘米為宜 。2、袋內(nèi)覆土：菌絲長(zhǎng)滿袋后不用脫去塑料膜，將袋子整齊地排放出菇架上，袋口敞開(kāi)撒上經(jīng)消毒處理過(guò)的菜園土或河泥礱糠土，袋上噴水保濕，整個(gè)菇房也需噴水保濕，使菇房空氣濕度達(dá)85%以上 。
5、出菇管理 。覆土后適當(dāng)減少通風(fēng)換氣，提高二氧化碳濃度，保持土壤濕潤(rùn) 。待菌絲爬上土壤表面，較均勻分布于土表時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)換氣或噴水，促使菌絲倒伏，防止氣生菌絲徒長(zhǎng)影響出菇 。覆土后15～20天料面菌絲扭結(jié)形成原基發(fā)生菇蕾 。覆土7天左右，菌絲爬上土面，待菌絲都布滿土面時(shí)，加大濕差處理，增加通風(fēng)次數(shù)，促使菌絲扭結(jié)原基分化，菇蕾形成 。待金福菇菇蕾達(dá)米粒大小時(shí)，不能直接向菇蕾噴水，干燥天可向空中輕噴水霧，將空氣濕度提高到80-85% 。同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣和光照強(qiáng)度，避免產(chǎn)生柄長(zhǎng)蓋薄的劣質(zhì)菇 。當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)至3厘米左右時(shí)，應(yīng)增加噴水次數(shù)，每天噴水2次，保持有足夠的新鮮空氣，提高覆土層含水量為70%左右，保持空氣濕度85%-95% 。
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