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每天喝豆?jié){有什么好處與不好處( 二 )

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3、未煮熟的豆?jié){不能喝：生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會(huì)發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀 。
隔夜的豆?jié){能喝嗎
隔夜的豆?jié){不能喝，因?yàn)楦粢沟亩節(jié){中蛋白質(zhì)會(huì)凝固，喝了后會(huì)對(duì)身體造成不良的影響 。具體分析隔夜的豆?jié){不能喝的原因，如下所示：
1、豆?jié){容易變質(zhì)：豆?jié){含有容易消化吸收的植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，隔夜會(huì)比較容易變質(zhì) 。
2、隔夜容易滋生細(xì)菌：豆?jié){是屬于蛋白質(zhì)類食物，隔夜后會(huì)比較容易滋生細(xì)菌 。
3、營(yíng)養(yǎng)流失：任何食物隔夜后其營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有所損失，豆?jié){不例外，可以考慮把豆?jié){用瓶子封裝好放到冰箱急凍室即可保險(xiǎn)較長(zhǎng)的時(shí)間 。當(dāng)然無論如何效果都會(huì)差點(diǎn)的，所以，隔夜的豆?jié){不能喝 。
豆?jié){的好處與壞處豆?jié){中含有的鈣磷元素以及蛋白質(zhì)，能夠輔助增強(qiáng)體質(zhì)、提高骨密度，適合體虛、缺鈣的人群食用 。
長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處和壞處 長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處和壞處
長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處和壞處 。豆?jié){是大豆制品，無論是男人還是女人，常喝都是對(duì)人體有益的，主要原料為大豆，加水稀釋后，大豆所含的營(yíng)養(yǎng)成分，豆?jié){都含有，看看長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處和壞處 。
長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處和壞處1長(zhǎng)喝豆?jié){的好處
豆?jié){是大豆制品，無論是男人還是女人，常喝都是對(duì)人體有益的！網(wǎng)上傳“男喝牛奶、女喝豆?jié){”也只是相對(duì)來說的 。
豆?jié){，主要原料為大豆，加水稀釋之后，大豆所含的營(yíng)養(yǎng)成分，豆?jié){都含有，比如：蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、大豆低聚糖、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鉀等礦物質(zhì)，以及植物固醇、大豆皂甙、大豆異黃酮等 。
雖說，豆?jié){對(duì)于女性、特別是更年期的女性來說，尤為適宜，可以起到調(diào)節(jié)雌激素水平的作用，有利于骨骼健康 。但是對(duì)于男性來說，豆?jié){更是一種健康飲品，可以在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，有利于控制體重，增長(zhǎng)肌肉 。
首先、男性經(jīng)常在外有應(yīng)酬，所以避免不了要喝酒，或者吃一些高脂肪食物，而豆?jié){中含有大豆磷脂，大豆磷脂具有促進(jìn)肝臟脂肪代謝，保護(hù)肝臟、減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適量的補(bǔ)充磷脂可以減少脂肪肝的發(fā)生，且能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生 。所以每天喝適量的豆?jié){就可以起到補(bǔ)充作用 。
其次、豆?jié){中還含有大豆磷脂、不飽和脂肪酸、大豆皂甙、植物固醇等都有助于調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇，且對(duì)于改善大腦功能和增強(qiáng)記憶力有好處，所以，如果是長(zhǎng)期做腦力勞動(dòng)的`男性尤為適宜 。
由此可見，豆?jié){并不是只適合于女性來喝，男性也無需一聽到“喝豆?jié){可以提高雌激素水平”就不敢再喝，大豆異黃酮調(diào)節(jié)雌激素水平，男性體內(nèi)也是存在雌激素受體的，同樣對(duì)男性起著有益的生理作用 。（比如預(yù)防前列腺炎）所以，男性也可以牛奶喝豆?jié){同時(shí)來喝，起到一個(gè)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 。
長(zhǎng)喝豆?jié){的壞處
豆?jié){享有“植物奶”的美譽(yù)，常飲豆?jié){，對(duì)身體大有裨益，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素 。
不過，在手持一杯豆?jié){暢飲時(shí)，你也許忽略了豆?jié){中含有的一些特殊物質(zhì) 。在飲用前看看以下這些注意事項(xiàng)，讓豆?jié){變得更為營(yíng)養(yǎng)和可口 。
煮：泡豆4小時(shí)100攝氏度高溫煮沸
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)加熱到80攝氏度～90攝氏度時(shí)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，其實(shí)此時(shí)豆?jié){是沒有熟的，飲用生豆?jié){容易發(fā)生惡心腹瀉等中毒癥狀 。
只有經(jīng)過燒熟煮透，有害物質(zhì)才會(huì)全部破壞 。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100攝氏度的高溫下煮沸，再加熱3～5分鐘 。

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