1、將蓮藕豎切面一切為二，切面朝著砧板，從右側(cè)開(kāi)始切起，片片的把它切好，厚薄由個(gè)人喜好，能厚能薄，再順著藕片切成細(xì)絲，這樣切可以避開(kāi)藕孔，不會(huì)切斷 。
【蓮藕絲怎么切 蓮藕切絲的做法大全】2、藕絲切好后，要浸泡在水中，防止藕絲變色，這樣藕絲才會(huì)好看又好吃 。
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