【吃荔枝有講究 空腹吃荔枝會(huì)怎么樣】“日啖荔枝三百顆 ， 不辭長(zhǎng)作嶺南人 。”眼下正是荔枝大量上市的時(shí)節(jié) 。清甜水潤(rùn)的荔枝 ， 在炎炎夏日里 ， 剝一顆入口 ， 好不快哉 。有不少人還喜歡將荔枝放到冰箱冷凍后再取出食用 ?？捎械娜顺粤死笾?nbsp;， 卻引起了身體的不適 。咨詢(xún)“荔枝病”的讀者不少 ， 我們整合了相關(guān)問(wèn)題 ， 特邀廈門(mén)大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群來(lái)作解答 。
問(wèn):什么是荔枝病？
答:目前的研究表明 ， 荔枝病是一種空腹（禁食8小時(shí)以上）且大量（1-2公斤以上）食用荔枝引發(fā)低血糖的病癥 。輕者會(huì)出現(xiàn)頭暈、冒冷汗、面色蒼白、乏力、心悸、口渴、饑餓等癥狀 。重癥者可能會(huì)出現(xiàn)四肢厥冷、血壓下降 ， 甚至突然昏迷等 ， 嚴(yán)重者可致休克死亡 。
問(wèn):為什么會(huì)出現(xiàn)荔枝病？
答:目前發(fā)病機(jī)制尚未完全明確 。現(xiàn)有研究結(jié)果顯示 ， 致病原因是由于荔枝中含有兩種低血糖毒素:次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸 。這兩種毒素有降低血糖的作用 ， 抑制了正常的糖異生和脂肪氧化 ， 會(huì)加劇夜間空腹時(shí)的低血糖 ， 從而引起嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)和爆發(fā)性腦病發(fā)作 。在未成熟的荔枝中 ， 這兩種低血糖毒素的含量高于成熟果實(shí) ， 因此食用未成熟的荔枝更容易患病 。
問(wèn):出現(xiàn)了荔枝病怎么辦？
答:如果吃了荔枝 ， 出現(xiàn)上述情況 ， 可迅速補(bǔ)充葡萄糖 ， 避免血糖過(guò)低 。口服補(bǔ)充葡萄糖水或含有較多葡萄糖的食物（如含葡萄糖的飲料、糖果、糕點(diǎn)等） ， 或靜脈輸注葡萄糖注射液都可以 。重癥者需要及時(shí)就醫(yī) ， 此時(shí)單純的補(bǔ)充葡萄糖治療效果欠佳 ， 需采取綜合治療措施 。
問(wèn):如何安全地食用荔枝？
答:首先 ， 應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)新鮮荔枝 ， 食用前應(yīng)充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥 。由于荔枝品種較多 ， 僅通過(guò)果皮顏色很難辨別荔枝是否成熟 ， 林立群提醒 ， 不熟的荔枝口感酸澀 ， 如果吃到比較澀的荔枝 ， 要趕緊吐出 。
其次食用要適量 ?！吨袊?guó)居民膳食指南》（2016版）建議每日水果攝入量200g-350g 。荔枝可參照這個(gè)范圍 ?！叭锗⒗笾θ兕w”只是一種文藝說(shuō)法 。
最后 ， 推薦非空腹?fàn)顟B(tài)食用 ， 不建議早晨空腹食用 ， 最好隨餐少量食用 ， 或在兩餐之間食用 。
廈門(mén)日?qǐng)?bào)采訪人員 許舒昕
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