3、陳皮梨湯
《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒” 。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物 。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺 。這三個好東西結合到一起，便是干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水 。
材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量 。
做法：將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝干水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關火后撒入枸杞子即可食用 。
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