大洋梅占茶和單樅茶的區(qū)別梅占是茶葉品種名亦是茶樹名，作為一種小喬木型大葉類茶樹，適應(yīng)性強，產(chǎn)量較高，可以制成各種茶類，包括紅茶、綠茶、烏龍茶等 。梅占茶主要制成烏龍茶，產(chǎn)自福建省安溪縣，滋味醇厚香甜，具有濃郁的梅花香 。
梅占是烏龍茶
梅占既是茶葉名，也是茶樹名 。梅占植株屬于小喬木型大葉類，具有適應(yīng)性強，產(chǎn)量較高的特點，不同產(chǎn)地的梅占能制成各種茶類，制成紅茶、綠茶，滋味醇厚，蘭花香獨特；但主要沿用烏龍茶制法，制成半發(fā)酵茶烏龍茶 。
梅占茶是福建安溪的特色名茶，原產(chǎn)自安溪縣的蘆田鎮(zhèn)，干茶壯實肥大，色澤紅綠，沖泡后湯色橙黃，滋味醇厚香甜，回甘顯著 。由于梅占茶的持嫩性較差，所以制作烏龍茶時講究嫩采、重曬、輕搖、充分發(fā)酵，使得青辛味散發(fā)，轉(zhuǎn)為清香 。
梅占成品茶的最大香味特征是比較濃郁的梅花香，沖泡后的梅占茶，第一泡茶湯的梅花香還比較淡，需要等到第二泡時，清瑩的梅花香才會撲鼻而來，濃郁且高揚，第三泡的梅花香更是濃郁持久，令人迷醉 。
中國的茶分為六類：黑茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、綠茶 。單樅茶屬于烏龍茶，也就是青茶的一種，屬于半發(fā)酵茶 。鳳凰單樅有700多年的歷史，主產(chǎn)地潮州，是我國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一 。鳳凰單樅茶出產(chǎn)于潮州的鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名 。傳說南宋末年宋帝衛(wèi)王趙昺逃經(jīng)烏崠山時口渴難忍，有山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種” 。到了清朝同治、光緒年間，為提高茶葉品質(zhì)，茶農(nóng)把優(yōu)質(zhì)的茶樹分離培植，并冠以樹名進行管理 。實行單株采摘、單株制茶、單株銷售的方法，當時有一萬多株優(yōu)異的古茶樹被茶農(nóng)采用單株采制法管理，所以也就被稱為鳳凰單樅茶 。
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