做法：
1、將干墨魚洗凈 ， 泡水2-4小時去骨 ， 洗凈切片 。 生姜削皮 ， 洗凈 ， 切成片 。
2、豬肚尖2個 ， 以粗鹽揉搓起漿液 ， 再以少許酒和醋洗凈 。
3、豬肚洗凈后放入鍋中煮20分鐘 ， 撈出 ， 再用清水沖洗干凈 ， 切成3厘米長、2厘米厚的片 。
4、將墨魚片 ， 同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內(nèi) ， 加水適量 ， 煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2-3小時 。
5、煮好的湯 ， 加入適量鹽調(diào)味 ， 飲湯吃墨魚和豬肚 。
墨魚殼可以煲湯嗎 3 可以 。
墨魚殼也叫烏賊骨 ， 不含有毒物質(zhì) ， 在中醫(yī)上還是一味藥材 ， 其味咸、澀 ， 性溫 ， 歸肝、腎經(jīng) ， 有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收濕斂瘡的功效 ， 能夠藥食兩用 ， 適合腎氣不固之遺精滑精、赤白帶下、胃痛嘈雜、噯氣泛酸、濕疹潰瘍、吐血嘔血的人群食用 ， 搭配墨魚干一起煲湯食療功效更佳 。
墨魚干哪些人不能吃 4 1、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人需要慎吃 墨魚魚肉屬動風(fēng)發(fā)物 ， 大量食用墨魚之后 ， 局部瘙癢的癥狀會越來越嚴(yán)重 ， 并且這些病癥忌諱涼刺激性食物 ， 忌食海鮮類 ， 所以不要嘗試 ， 以免危害自身的身體健康 。
2、痛風(fēng)、過敏者應(yīng)該慎吃【墨魚干煲湯功效與作用,墨魚干哪些人不能吃】 痛風(fēng)患者不宜食用高蛋白物質(zhì) ， 而墨魚蛋白質(zhì)含量極高 ， 痛風(fēng)患者大都是腺嘌呤紊亂 ， 進食后體內(nèi)的嘌呤數(shù)增加 ， 會誘發(fā)或加重痛風(fēng)病情；而對蛋白質(zhì)過敏的人更要忌吃墨魚 ， 以免誘發(fā)過敏癥狀 。
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