年底最受歡迎的食物就是年糕和湯圓了，象征著一家人一年比一年更好，家庭團圓和諧，但冷凍食品總是爆出核酸檢測陽性的報道，不知道冷凍湯圓會不會攜帶新冠病毒呢？
冷凍湯圓會攜帶新冠病毒嗎 1 來自高風(fēng)險地區(qū)的冷凍湯圓可能會攜帶新冠病毒 。
1、如進口湯圓、我國疫情高風(fēng)險地區(qū)生產(chǎn)的湯圓，其在冷凍食品的包裝前后，只要食品加工環(huán)境、運輸、流通、銷售環(huán)境中存在新冠病毒，食品就有可能因為交叉污染或二次污染而污染上新冠病毒 。
2、冷凍湯圓的運輸、保存環(huán)境都是低溫狀態(tài)，如攜帶有新冠病毒，在運輸、零售過程中，溫度一般控制在-18℃左右，這些病毒等微生物不會凍死也不會生長繁殖，但能一直保持存活狀態(tài) 。
因此冷凍湯圓以及其外包裝都是有可能攜帶新冠病毒的，目前從事冷凍檢測行業(yè)的人員都在加強對冷凍食品的檢測和消毒，以保證食品的安全性 。
冷凍湯圓易感染新冠肺炎嗎 2 目前沒有感染病例 。
1、根據(jù)世界衛(wèi)生組織和美國CDC、美國FDA、歐盟CDC等機構(gòu)研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不會通過食品傳播 。
2、想要證明病毒通過食品感染，需要拿到活的病毒，但還沒有從食品表面陽性樣品分離培養(yǎng)出活的病毒 。
3、食品感染也存在劑量因素，并不是碰到一兩個病毒就會感染，需要一定的病毒量，這方面同樣沒有任何劑量與感染的證據(jù) 。
因此嚴格來說，冷凍湯圓目前還沒有感染新冠肺炎的依據(jù)，而且食品或食品外包裝檢測出新冠病毒與吃了會感染新冠病毒不存在必然聯(lián)系，其感染幾率微乎其微，但不排除接觸冷凍湯圓外包裝造成后續(xù)感染的可能，仍要做好相應(yīng)的防護措施 。
疫情期間可以買冷凍湯圓嗎 3 可以買 。
目前中國衛(wèi)生部門是通過對數(shù)千種冷凍食品的抽檢，才從極少數(shù)樣本上檢測出了新冠病毒，而且沒有證據(jù)顯示新冠病毒可以通過食物進行傳播，也沒有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌，即便病毒能夠存在于冷凍湯圓等食物中，也可通過烹飪的方式殺滅，畢竟新冠病毒怕高溫，一般溫度在60度左右，30分鐘即可滅活，若是100度的話，幾分鐘就能殺滅病毒，可以放心購買冷凍湯圓煮熟食用 。
但要注意對產(chǎn)品外包裝用75%的酒精進行消毒，購買冷凍產(chǎn)品做好個人防護措施，以避免接觸人群或食品外包裝出現(xiàn)交叉感染問題 。
湯圓冷水煮還是熱水煮 4 【冷凍湯圓會攜帶新冠病毒嗎,疫情期間可以買冷凍湯圓嗎】 煮湯圓一般用熱水，不宜用冷水煮，否則煮出來的湯圓要么就是夾生的，要么就是糊的，要掌握“沸水下，文火煮”的方法，具體操作如下：
1、先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓 。
2、然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜，或者加入點冷水，讓水保持一種似開非開的狀態(tài) 。
3、再用勺子在鍋中慢慢攪動，避免湯圓粘鍋 。
4、煮湯圓的時間，一般為10分鐘左右，煮到湯圓飄起來了，基本就熟了 。
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