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淡奶油排包怎么做

小知識

【淡奶油排包怎么做】淡奶油排包怎么做，這樣做的面包還能拉絲，怎么吃也不夠！
淡奶油排包怎么做
很多人都喜歡吃面包，早上來不及吃早飯，拿個面包拿袋牛奶就能解決 。 下午茶的時候也喜歡來點面包，香甜可口，而且樣式很多 。 今天小編來教大家做一個淡奶油排包，又軟又拉絲 。

淡奶油排包怎么做



材料：牛奶100克，淡奶油80克，雞蛋40克，高筋面粉250克，細砂糖40克，鹽3.5克，耐高糖干酵母三克，奶粉15克 。 （牛奶加上雞蛋，一共140克就可以）

1、把以上準備的材料全部混合在一起，然后加入適量的水，把面團揉勻，揉到可以拉出薄膜 。 和面放材料的順序一般是先放液體材料，然后再倒入酵母，等到酵母在水里溶解以后，再把面粉之類的干性材料加進去 。
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2、把面團放到盆里靜置在一旁，蓋上保鮮膜發(fā)酵，60分鐘 。 用手指戳一下面團，如果沒有回彈的現(xiàn)象，就說明已經(jīng)發(fā)酵好了 。 如果有回縮的現(xiàn)象，那就說明面團發(fā)酵過了 。
3、然后把面團均勻的分成八份，依次揉勻滾圓 。 再次蓋上保鮮膜，讓他們靜置松弛20分鐘 。
4、時間到了之后，把面團取出，用搟面杖搟開 。 然后把一邊壓薄，卷起來 。 把口封好，然后搓成長條形 。
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5、依次做好之后把它們排好，擺在烤盤里 。 然后最后一次蓋上保鮮膜，讓它們發(fā)酵一會兒 。
6、把烤箱底部放上兩碗熱水，然后把它們放進烤箱 。 熱水的溫度不用很高，45度就可以 。 然后關(guān)上烤箱門，讓它們在里面呆40分鐘 。
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7、等看到面團發(fā)酵的非常大了，變成原來的兩倍了，用粘有干面粉的手指戳一下，有輕微的回彈現(xiàn)象就可以了 。
8、然后把面團取出來，刷上牛奶，用烤箱烤18分鐘，上下火170度 。 記得把那兩碗水拿出來，烤好之后放到烤架上晾涼就完成了 。
淡奶油排包怎么做



這樣一道香甜可口的淡奶油排包就做好了，可以一次多做點，然后密封好 。 只要密封得當，最多可以放三天 。 這樣做一次，三天早上都可以有早飯吃，說不定都留不到第三天 。 小編非常喜歡，特別是加入了奶粉之后，奶味變得更濃郁 。 如果不喜歡的朋友，奶粉可以不加 。

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