蘆筍和蝦都是日常生活中常見的兩種食材， 而且分別都具有很高的營養(yǎng)價值， 那蘆筍和蝦可以一起吃嗎？
蘆筍和蝦可以一起吃嗎 1 可以 。
蘆筍中所含的成分與蝦中的成分并不存在配伍禁忌， 一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)， 因此是可以搭配在一起吃的 。
而且蘆筍和蝦中都含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)， 兩者搭配在一起吃的話對人體來說營養(yǎng)價值會更高一些， 而且搭配在一起炒的話口感也會更豐富一些， 對人體來說具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)的作用 。
蘆筍需要焯一下水再做嗎 2 建議焯水 。
蘆筍中含有較多的草酸， 直接吃的話口感會比較苦澀， 而經(jīng)過焯水之后， 不僅可以去除大部分的苦味， 而且還可能保證蘆筍的色澤和口感， 因此在烹飪之前建議將蘆筍先焯一下水 。
但是在焯水的時候一定要注意時間， 避免煮太長的時間， 不然煮出來的蘆筍就會太軟、太老， 而且焯完水的蘆筍需要及時地過一遍涼水， 以免余溫對蘆筍繼續(xù)加熱 。
蘆筍炒蝦仁怎么做好吃 3 材料：蘆筍、蝦仁、料酒、淀粉、鹽、糖、雞精；
做法：
1、將適量的蝦仁去除蝦線洗凈后放進(jìn)碗中， 在里面加入料酒和淀粉， 抓勻后腌制一會兒備用， 以起到去腥的目的；
2、將蘆筍清洗干凈后去皮， 用刀切成斜段兒， 鍋中加入適量的清水， 大火燒開后在里面加入適量的食鹽和橄欖油， 放入切好的蘆筍焯1-2分鐘左右， 撈出后沖涼水備用；
3、在鍋中加入適量的橄欖油， 倒入蝦仁， 翻炒幾下至蝦仁變色后下入蘆筍， 再根據(jù)個人口味加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味后即可出鍋 。
蘆筍什么季節(jié)吃 4 一般為春天的時候 。
蘆筍的收獲有兩季， 一般是在每年的3月份和9月份左右就開始大量上市， 具體的上市時間與地理環(huán)境的差異也有較大的關(guān)系 。
【蘆筍和蝦可以一起吃嗎,蘆筍需要焯一下水再做嗎】 蘆筍的采筍持續(xù)日期需要根據(jù)蘆筍的年份、土壤、氣候來決定， 一般當(dāng)出筍數(shù)量減少并變細(xì)時就需要停止采收， 第一年的采收期為20-30天左右， 第二年為30-40天左右， 以后的采收日期就可以延長到60天左右了 。
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