新鮮羊肚菌什么時(shí)候上市 4 羊肚菌每年上市的時(shí)間多在4月份到5月份 。
種植羊肚菌12-6月份上市 ， 野生4-5月份和10-12月份上市 ， 新鮮羊肚菌價(jià)格會(huì)有波動(dòng) ， 不同季節(jié) ， 不同品質(zhì)價(jià)格會(huì)不同 ， 目前市面上銷售的羊肚菌大部分都是是人工種植的 ， 野生羊肚菌量較為稀少 ， 價(jià)格通常也會(huì)貴一些 ， 兩者之間的區(qū)別也可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行區(qū)分 。
1、顏色：野生羊肚菌為淡褐色偏白 ， 而人工羊肚菌顏色較深 ， 為深褐色 。
2、紋路褶皺：野生羊肚菌的褶皺錯(cuò)亂無(wú)序 ， 人工羊肚菌的褶皺比較規(guī)整有序 。
3、味道：野生羊肚菌味道鮮美 ， 口感更加細(xì)嫩 ， 人工羊肚菌味道很淡 。
4、菌體：野生的根部和柄部基本一致大小 ， 人工羊肚菌肉體較厚 ， 特別是根部明顯比野生的肥厚 ， 且根部比柄部大一些 。
5、形狀：人工形狀及大小由于人為可以控制采摘 ， 所以都很規(guī)則勻稱 ， 并且為了提高產(chǎn)量 ， 個(gè)頭都比較大 ， 一般都在4CM以上；而野生的羊肚菌都是農(nóng)民朋友去山上找到的 ， 而且怕留下會(huì)被別人摘掉 ， 一般看見(jiàn)后就采摘了 ， 所以野生的大小參差不一 。
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