竹筍屬于發(fā)物 ， 所以對于患有過敏性鼻炎、蕁麻疹和哮喘等過敏性疾病的人群 ， 不建議食用竹筍 ， 以免導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā) ， 或者很容易導(dǎo)致咳嗽、皮膚過敏發(fā)癢以及氣急等癥狀產(chǎn)生 。
5、消化功能較弱者 因為竹筍中所含的粗纖維較硬 ， 所以對于消化系統(tǒng)不好 ， 例如產(chǎn)婦和老人以及年幼小孩都不建議吃太多 ， 尤其是咀嚼能力較弱的小孩 ， 消化吸收功能都不完善 ， 很容易加重負(fù)擔(dān)引起胃痛胃脹 。
6、結(jié)石病人 患有結(jié)石病人的人群也不建議吃竹筍 ， 因為竹筍中含有草酸量較多 ， 而草酸容易喝鈣結(jié)合沉底與體內(nèi) ， 所以對于有膽結(jié)石和腎結(jié)石以及尿道結(jié)石的人群都不宜多吃竹筍 。
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