今天就是小年了 ， 作為了一個(gè)南方人 ， 你知道南方小年吃什么嗎？
南方小年吃什么食物
年糕
年糕以諧音取“年年高”之意 。 農(nóng)歷小年又叫辭灶 ， 就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報(bào)工作 。 蒸了糕 ， 放上棗 ， 蘸上糖給他甜住嘴 ， 叫他到玉皇大帝那里去說說民間的好事 。
相傳伍子胥在建姑蘇城時(shí)城磚不是泥土做的 ， 而是用糯米磨成粉后做成的“磚” ， 百姓曾用“糯米城磚”解決了一時(shí)的危機(jī) 。 蘇州人為紀(jì)念伍子胥 ， 此后每到寒冬臘月 ， 就準(zhǔn)備年糕 。 蘇州年糕的造型與城磚相似 ， 而且煮后不膩 ， 干后不裂 ， 久藏不壞 。
米餅
農(nóng)歷臘月廿三 ， 民間俗稱“小年” ， 廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗 。 米餅是用糯米粉作主料 ， 花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圓形 ， 再經(jīng)高溫蒸熟 ， 吃起來別有風(fēng)味 ， 有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意 。
灶糖
灶王糖 ， 是用麥芽 ， 小米熬制而成的糖制品 ， 售期最短 ， 只有過小年前后才上市的糖果 。 用這種糖祭灶 ， 意在用灶糖粘性 ， 粘住灶神的嘴巴 ， 使其“上天言好事 ， 下界保平安” 。
甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣 。 甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意 ， 是祭灶的必備 。 甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?， 一節(jié)一節(jié)向上攀登 ， 而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思 。
相傳宋朝福州有個(gè)窮書生 ， 祭灶日買不起供品 ， 只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆 ， 還剪了個(gè)紙馬 ， 寫道：“一匹烏騅一條鞭 ， 送你灶公上青天；玉皇若問人間事 ， 謂道文章不值錢！”那日 ， 灶公上天把此事告訴玉帝 ， 玉帝十分同情 ， 讓書生中了狀元 。 所以 ， 在福州傳統(tǒng)的祭灶日里 ， 至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究 ， 這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意 。
【南方小年吃什么食物 和新年的食物還是不同的】
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