【楊梅排骨的做法】排骨和楊梅這種組合， 估計很多人沒試過吧！將新鮮的仔排配上誘人紅潤的楊梅， 這道吃法， 鮮美到極致 。
楊梅排骨的做法
食材:楊梅200克、排骨200克、姜2克/冰糖10克、生抽3克、料酒2克
做法：
1、清洗干凈的楊梅裝入保鮮袋中， 用手揉出一些楊梅汁水備用；
2、排骨放入冷水中， 大火燒開后焯燙撈出；
3、將鍋先燒熱， 倒入油放入冰糖， 慢慢翻炒至冰糖融化；
4、加入排骨翻炒一下， 炒至排骨變色；
5、排骨變色后加入料酒、生抽、姜和腌排骨的楊梅汁， 蓋上蓋小火燜15分鐘；
6、開蓋大火稍稍先收汁， 再將楊梅放入進行稍微翻炒一下， 等汁徹底收干就可以關火了 。
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