絲瓜是一種常見的蔬菜 ， 很多部分都有其特定功效 ， 不知道絲瓜尖的營養(yǎng)價值及功效具體有哪些呢？
絲瓜尖的營養(yǎng)價值及功效 1 1、健智益腦：絲瓜尖中含有豐富的B族維生素 ， 這種維生素長期攝入體內(nèi)可以給大腦起到一定的保健作用 。
2、美容養(yǎng)顏：絲瓜尖中的有效成分對于維持皮膚的延展性有著較好的功效 ， 經(jīng)常食用絲瓜尖可以幫助減少皮膚的皺紋 ， 使肌膚保持彈性 。
3、補充營養(yǎng)：絲瓜尖中含有多種人體所需的蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物和膳食纖維 ， 經(jīng)常食用可以給人體補充營養(yǎng) 。
絲瓜尖的做法 2 絲瓜尖主要有涼拌和清炒兩種做法 。
1、涼拌 絲瓜尖特別嫩 ， 比較適合涼拌食用 ， 可以先將絲瓜尖放入沸水中焯半分鐘左右撈出 ， 然后再過一遍冷水瀝干 ， 這樣可以較好地保存其清脆的口感 ， 最后再淋上調(diào)好的汁液 ， 一碗涼拌絲瓜尖基本上就制成了 。
2、清炒 還可以將絲瓜進行清炒 ， 首先最好也將絲瓜尖焯一下水 ， 然后將絲瓜尖放入燒有熱油的鍋中 ， 加入適量清水和調(diào)料 ， 翻炒至絲瓜尖熟了就差不多了 。
絲瓜涼性還是溫性 3 涼性 。
絲瓜性偏寒涼 ， 是一種涼性食物 。 所以對于體質(zhì)偏燥熱的人群來說 ， 適量食用絲瓜可以去除體內(nèi)的部分燥火 ， 起到清熱去火的作用 。 不過對于體質(zhì)偏寒涼的人群來說 ， 就不適合過量食用了 ， 以免刺激腸胃 ， 使得人體不適 。
絲瓜還比較適合在夏季食用 ， 夏季天氣炎熱 ， 人體出汗較多 ， 食欲普遍減退 ， 這個時候吃些涼性食物比如絲瓜可以起到較好的消暑開胃的作用 。
絲瓜配什么菜炒著好吃 4 1、雞蛋：雞蛋和絲瓜的口感都比較嫩滑柔軟 ， 搭配在一起食用不僅口感較好 ， 而且可以起到健智益腦的作用 。
2、豬肉：豬肉與絲瓜一起炒制或者燉煮味道都較好 ， 絲瓜的清香爽口可以中和豬肉的油膩 ， 而且兩者都是易于吸收的食材 ， 搭配在一起食用可以起到補充營養(yǎng)、清熱解毒的功效 。
【絲瓜尖的營養(yǎng)價值及功效,絲瓜尖的做法】 3、蝦：蝦作為一種海產(chǎn)品富含鈣質(zhì)且味道偏鮮 ， 與絲瓜一起搭配口感鮮美又營養(yǎng)豐富 。
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