蠶豆是生長在豆莢里面的 ， 每次剝蠶豆的時(shí)候都很累 ， 所以每次都想要多剝一些保存下來下次吃 ， 那剝好的蠶豆要怎么保存呢？
常溫保存 1 如果剝好的蠶豆短期內(nèi)能夠吃完的話 ， 那么可以直接將剝好的蠶豆用網(wǎng)篩裝好 ， 注意將其晾干不要接觸到水分 ， 然后直接置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存 ， 這樣大約可以保存一天左右的時(shí)間 。
冷藏保存 2 如果剝好的蠶豆短期內(nèi)吃不完的話 ， 那么就需要將其水分瀝干 ， 然后用保鮮袋或保鮮盒裝好 ， 置于冰箱的冷藏室中保存 ， 在冷藏條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 蠶豆一般可以保存2-3天左右 。
冷凍保存 3 如果想要將蠶豆保存更長時(shí)間的話 ， 那么就需要將蠶豆先置于沸水中焯一會兒 ， 然后撈出來沖涼水 ， 直至蠶豆沒有熱氣時(shí)再將其瀝干 ， 瀝干之后的蠶豆用保鮮袋或保鮮盒裝好 ， 最后置于冰箱的冷凍室中保存即可 ， 可以保存1-3個月左右的時(shí)間 。
蠶豆長芽子了還能吃嗎 4 可以但不建議 。
與綠豆、黃豆等豆科植物一樣 ， 如果蠶豆放置時(shí)間過長的話也是會長芽的 ， 但蠶豆長芽子之后并不會產(chǎn)生毒性物質(zhì) ， 如果想吃的話當(dāng)然是可以吃的 。
【剝好的蠶豆怎么保存,蠶豆長芽子了還能吃嗎】 只是因?yàn)樾Q豆在長芽的過程中其中所含的營養(yǎng)成分都去供芽苗長大了 ， 所以繼續(xù)吃的話營養(yǎng)價(jià)值并不是很高 ， 而且口感也會相對降低 ， 一般來說不建議繼續(xù)食用 。
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