芡實(shí)是一種具有去濕作用的中藥材 ， 既可以食用也可以藥用 ， 而在有些地方又將其稱為雞頭米 ， 那芡實(shí)和雞頭米到底有什么區(qū)別呢？
芡實(shí)和雞頭米的區(qū)別 1 指的就是同一種食材 。
芡實(shí)和雞頭米其實(shí)就是同一種食材 ， 都指的是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁 ， 其中芡實(shí)是屬于中藥名 ， 因?yàn)殚L得很像雞頭 ， 所以在有些地方也將其稱為“雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實(shí)、雁喙實(shí)”等 。
雞頭米中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) ， 食用之后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 所以平時在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍╇u頭米的話是有利于人體健康的 。
雞頭米的最佳吃法 2 【芡實(shí)和雞頭米的區(qū)別,雞頭米的最佳吃法】 建議根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇 。
雞頭米的食用方法有很多種 ， 比如泡水、煲湯、煮粥等都是可以的 ， 而且對于不同的食用方式來說 ， 其口感也是不一樣的 ， 建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇 。
只是需要注意的是 ， 因?yàn)殡u頭米的質(zhì)地比較硬 ， 其中含有較多的淀粉 ， 比較難消化 ， 所以在吃的時候一定要徹底煮熟后再吃 ， 如果是用雞頭米來泡水喝的話 ， 建議最好是先將其打成粉末 ， 然后再用來泡水喝 ， 這樣效果會更好一些 。
雞頭米一次吃多少顆 3 10-15顆左右即可 。
雞頭米并不是很好消化 ， 如果食用過多的話就會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān) ， 對于一些腸胃功能較弱的人群來說還有可能會出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀 。
所以在吃雞頭米的時候一定要注意控制好食用量 ， 對于一般人群來說建議一次吃10-15粒左右就可以了 ， 最好不要超過15粒 ， 而對于一些消化功能相對較弱的老人及小孩來說 ， 則建議只吃5-10粒就可以了 。
吃雞頭米的禁忌 4 1、大小便不利者：雞頭米具有固澀、收斂的作用 ， 常常被用于治療脾虛泄瀉、尿頻尿多等癥 ， 因此對于一些大便干結(jié)、小便不利的人群來說是不建議食用的 ， 以免食用后出現(xiàn)病癥加重的情況 。
2、食滯不化者：雞頭米的質(zhì)地較硬 ， 其中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì) ， 比較難消化 ， 因此對于一些本身消化功能不是很好的人群來說 ， 建議最好是少吃或不吃 ， 以免食用后出現(xiàn)消化不良的癥狀 。
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