西瓜挑選注意事項
1、一般瓜上的藤在采摘的時候，瓜農(nóng)都會留著的，這樣可以使西瓜更易存放，所以瓜農(nóng)們是不會剪掉瓜藤邊上的部分 。我們就先查看一下瓜藤，瓜藤旁邊的須如果是干的，證明這個西瓜是自然熟的，可以購買，如果是青的，建議不要購買，多半是5-6成熟，口感不怎么甜 。
2、看看瓜的臍部，臍部小的建議購買，臍部大的不要購買 。（西瓜的瓜臍越小越好，這樣的西瓜不僅皮薄還很甜 。瓜臍越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差） 。
怎么鑒別西瓜是否成熟？
可以綜合考慮下述方法：①由于在適宜的環(huán)境條件下，某個品種從開花到成熟的天數(shù)是基本確定的，如早熟品種一般為28～31天，中熟品種一般為32～35天，晚熟品種一般為35～42天，所以可以用計算開花后天數(shù)的方法來判斷西瓜是否成熟 。②西瓜不同品種從開花到果實生理成熟要求一定的積溫，用積溫來推斷成熟度是一個比較精確的方法 。一般早熟品種需活動積溫約800℃，中熟品種約900℃，晚熟品種約1000℃ 。③可以觀察西瓜果皮和果柄特征 。成熟西瓜的果皮硬而發(fā)亮花紋清晰，色澤由清鮮變得深重，果蒂處稍有收縮；果柄茸毛大部分脫落，在沒病的狀態(tài)下，坐瓜節(jié)位處的卷須干枯1/2以上 。④由于西瓜成熟后，果肉細(xì)胞內(nèi)充滿汁液，細(xì)胞間充滿空氣，所以用手彈拍果實，會發(fā)出“砰砰”的低啞濁音，托瓜的手掌心會微感顫動；而生瓜由于瓜瓤組織緊密，彈拍果實會發(fā)出“噔噔”的清脆聲音 。另外，熟瓜比生瓜比重小，因而，對于體積大小相近的西瓜，輕者成熟度高些 。
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