很多人因?yàn)榭喙系目诟?nbsp;， 所以不愛(ài)吃苦瓜 ， 那苦瓜有沒(méi)有什么技巧能讓它變得不苦呢？經(jīng)常吃苦瓜又能不能起到減肥的作用呢？讓我們一起來(lái)看一下吧 。
去掉苦瓜瓤 1 苦瓜瓤是苦瓜當(dāng)中苦味最重的部位 ， 如果不喜歡這種苦味的話 ， 在清理苦瓜的時(shí)候要將中間的瓤全部挖掉 ， 并且要刮干凈 ， 這樣炒出來(lái)的苦瓜就不會(huì)那么苦 。
盡量斜著切 2 在切苦瓜的時(shí)候可以盡量斜一點(diǎn)切 ， 這樣苦瓜切開(kāi)的面積就更大 ， 能更大程度地散掉瓜肉里面的苦味 。
腌一下 3 將苦瓜清洗干凈后切成小片 ， 然后將其用鹽先腌制幾分鐘 ， 這樣能將苦瓜中的苦水腌出來(lái) ， 在炒苦瓜前將這些腌出來(lái)的水?dāng)D干凈 ， 這樣炒出來(lái)的苦瓜就不會(huì)那么苦了 。
搭配配菜 4 【苦瓜怎么做不苦,苦瓜有減肥作用嗎】 另外在炒苦瓜的時(shí)候還可以搭配辣椒、雞蛋等配菜 ， 這樣能提升雞蛋的營(yíng)養(yǎng) ， 同時(shí)還能掩蓋部位苦味 。
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