從海鮮市場里買了半斤基圍蝦 ， 打算晚上做些基圍蝦下飯吃 ， 可是這基圍蝦要怎么清洗處理才能食用呢？
基圍蝦怎么清洗和處理 1 浸泡 基圍蝦表面可能有一些泥沙污漬 ， 建議活蝦買回來后先用清水養(yǎng)一會 ， 然后換水兩次 ， 死蝦直接用清水洗兩次 。
洗蝦腹 基圍蝦的蝦殼縫隙處容易存有雜質(zhì) ， 所以要用刷子將基圍蝦蝦腹刷洗干凈 ， 再用清水沖干凈 ， 另外基圍蝦蝦頭重金屬等有害物質(zhì)會在頭部聚集 ， 吃的時候建議剪去頭部 。
去蝦線 一手捏住基圍蝦 ， 另一只手用一根牙簽在蝦身的倒數(shù)第一節(jié)和倒數(shù)第二節(jié)中間穿過 ， 將牙簽輕輕往上一挑 ， 蝦線就露出來了 ， 用手捏住蝦線一扯就能出來 。
基圍蝦沒洗干凈能吃嗎 2 最好洗干凈再吃 。
基圍蝦是近岸淺海蝦類 ， 常棲息于沙泥質(zhì)或泥沙質(zhì)底海區(qū) ， 食性為雜食偏肉食性 ， 因此在其表面容易有泥沙雜質(zhì)的堆積 ， 如果清洗不徹底 ， 那么基圍蝦中的雜質(zhì)隨食物進(jìn)入人體后容易引起腸胃不適 ， 繼而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng) ， 對健康帶來一定的危害 ， 因此基圍蝦最好是清洗干凈后再食用為宜 。
基圍蝦沒熟透吃了會怎樣 3 身體不適 。
基圍蝦主要分布于沿海地區(qū) ， 對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力 ， 離水后也可較長時間存活 ， 因此基圍蝦的生存環(huán)境即便差一些也能存活 ， 這也就容易造成基圍蝦自身攜帶細(xì)菌和重金屬等有害物質(zhì) ， 如果基圍蝦經(jīng)過高溫烹煮 ， 那么其中的細(xì)菌絕大部分是被殺滅了 ， 可若是沒煮熟的話 ， 可能會給身體造成一定的不適現(xiàn)象 。
基圍蝦煮多久可以吃 4 5分鐘左右 。
【基圍蝦怎么清洗和處理,基圍蝦沒洗干凈能吃嗎】 基圍蝦殼薄體肥、出肉率高、肉嫩并帶有海鮮味 ， 營養(yǎng)十分豐富 ， 一般在水開之后下鍋煮5分鐘左右就可以撈出來吃了 ， 因為基圍蝦不能煮太久 ， 煮太久肉質(zhì)容易變老 ， 吃起來口感下降 ， 但是煮的時間過短又起不到殺菌效果 ， 因此建議煮5分鐘就可以了 。
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