冷凍保存
車?yán)遄永鋬霰４婵梢员４?個(gè)月以上 。冷凍室溫度極低，凍過的車?yán)遄涌梢员４?個(gè)月以上，食用的時(shí)候需要解凍之后再食用 。將車?yán)遄酉磧?，用廚房紙擦干，鋪在烤盤或者是其他的盤子上，放入冷凍室冷凍，預(yù)凍好之后用保鮮袋裝好繼續(xù)放在冷凍室即可 。
加工蜜餞保存
車?yán)遄蛹庸こ擅垧T保存可以保存15個(gè)月以上. 將車?yán)遄忧逑锤蓛?，瀝干水分，用小刀將車?yán)遄忧虚_，去核切小塊 。小鍋入白糖和清水煮開，倒入車?yán)遄樱箝_之后轉(zhuǎn)小火，待水分揮發(fā)一部分之后即可加入適量果葡糖漿，調(diào)節(jié)稠度即可 。
車?yán)遄映叵履芊哦嗑?br />
車?yán)遄映叵驴梢员４?到4天 。車?yán)遄颖砥び幸粚酉炠|(zhì)，可以保證車?yán)遄拥馁|(zhì)量，將車?yán)遄臃旁陉帥鐾L(fēng)的地方，保持車?yán)遄拥母稍?，可以保?到4天，具體的時(shí)間根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度來確定，一般溫度高的時(shí)候車?yán)遄颖４娴腵時(shí)間短，溫度低的時(shí)候車?yán)遄拥谋４鏁r(shí)間更長 。
車?yán)遄涌梢哉婵毡４鎲?車?yán)遄颖４娣椒ǎ?br />
1、車?yán)遄涌梢岳洳乇４?，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的條件下保存 。放入冷藏以前可以把它用保鮮袋密封起來，但是如果不是在零度的保鮮柜中保存，車?yán)遄泳筒荒苊芊?，不然?huì)就質(zhì)更快 。
2、車?yán)遄涌梢岳鋬霰４妫綍r(shí)購買或者采摘以后可以把它們放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍，這樣保存的車?yán)遄颖４嬉荒甓疾粫?huì)變質(zhì)，營養(yǎng)也不會(huì)流失，想食用時(shí)，取出化開就能食用 。
3、車?yán)遄拥谋４鏁r(shí)間非常短，最多只能保存5～6天，超過一周就會(huì)腐爛，所以建議不要用塑料袋或者塑料盒來裝車?yán)遄樱驗(yàn)檫@些東西透氣性不好，最好是用紙盒來包裝 。
【車?yán)遄酉春昧瞬粮煽梢员４鎲帷?/strong> 4、車?yán)遄哟娣旁诒淅?，車?yán)遄优聼?，適合的溫度在2～5℃，這樣才能保持車?yán)遄吁r嫩的口感 。車?yán)遄觾?chǔ)存時(shí)應(yīng)該帶著果梗保存，否則極易腐爛 。
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