杏仁露 ， 這個也是飲料中的一種了 ， 是很多人都是喜歡吃的 ， 可美味了 ， 那么這個杏仁露是涼性還是熱性？杏仁露是酸性還是堿性？
杏仁露是涼性還是熱性
杏仁是平性食物 ， 祖國醫(yī)學認為 ， 杏仁味苷 ， 性平 。 歸肺、大腸經(jīng) 。 有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便等功能 。 所以 ， 杏仁一般是平性食物 ， 不屬于熱性或涼性食物 。 但是 ， 像現(xiàn)在市面上熱烘焙加工過的杏仁 ， 吃多會上火 。
杏仁露是酸性還是堿性
杏仁露作為堿性食品 ， 可以有效緩沖肉類、魚、蛋、谷物等酸性食品的不良作用 ， 調(diào)節(jié)人體酸堿平衡 ， 更易消化和吸收 。 對于生活不規(guī)律的白領 ， 野生山杏仁的均衡營養(yǎng)能有效促進新陳代謝 ， 提高免疫力 。 對愛美的女士來說 ， 它具有豐富的是維生素E,可以由內(nèi)而外滋潤肌膚 ， 保持苗條身材 ， 美的更健康 。
杏仁露是平性的堿性食物 。
自制杏仁露的做法
【主料】大杏仁80g ， 牛奶500ml
【輔料】糖30g
做法
1、大杏仁放入平底鍋中 ， 用小火炒香；
【杏仁露是涼性還是熱性 杏仁露是酸性還是堿性】2、杏仁炒香后 ， 取出放入水中浸泡1小時 ， 然后倒入手持式攪拌機的攪拌杯里；
3、倒入牛奶 ， 用攪拌棒攪拌4-5次 ， 每次30秒左右；
4、將攪拌好的杏仁露過濾一下 ， 去掉一些杏仁渣；
5、往杏仁露中加入一些砂糖 ， 加熱3分鐘燒開即可 。
小訣竅
1、煮好的杏仁露可以趁熱飲用 ， 味道濃郁口感濃稠 。 也可以冰凍后飲用 。
2、糖和牛奶的用量根據(jù)自己的喜好調(diào)整 ， 喜歡杏仁味濃一些的可以少放點牛奶 。
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