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春天又是一年中吃香椿的時(shí)節(jié) 。香椿是春天的味道。香椿雖然的確是一道比較好吃的食物,而且營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,但是也有一些組合是不太合適的。那么，香椿芽和什么東西不能一起吃？一起來了解下吧。
香椿芽和什么東西不能一起吃
1、香椿+菜花
因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì) ，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
2、香椿+黃瓜/胡蘿卜
黃瓜/胡蘿卜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C ，影響人體對維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

3、香椿+牛奶
香椿與牛能不能一起吃，兩者一起食用以后，會(huì)引起腹脹，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
4、香椿+肝臟
香椿富含維生素C ，被肝臟中的銅、鐵離子氧化而失去作用，故不宜同食。

香椿的食藥相克
(1)香椿與安體舒通：香椿含鉀量較高，若與保鉀利尿劑安體舒通合用，可能導(dǎo)致高鉀血癥，重者可危及生命。
(2)香椿與硫酸亞鐵：服用硫酸亞鐵，不宜同食高鈣、高磷食物，而香椿富含鈣，可影響鐵的吸收，故不宜同食。
(3)香椿與四環(huán)素、紅霉素、甲硝唑、甲氰咪胍：香椿含鈣量高，能與四環(huán)素、紅霉素、甲硝唑、甲氰咪胍結(jié)合，降低藥物療效。
(4)香椿與維生素K：香椿富含的維生素C ，能與維生素K反應(yīng) ，降低維生素K的療效。
【香椿芽和什么東西不能一起吃注意香椿的搭配禁忌】

香椿的食病相克
(1)虛寒痢疾者不宜食用：香椿性平，偏涼，苦降行散，適用于治療濕熱下注所致的痢疾。虛寒痢疾應(yīng)溫中補(bǔ)虛，不宜食用偏涼性食品。
(2)小兒高熱傷陰驚風(fēng)者不宜食用：香椿辛散，苦降傷陰。《隨息居飲食譜》載，香椿“多食壅氣動(dòng)風(fēng) ，有宿疾者勿食” 。

香椿的食用搭配
1、香椿與粳米、香油：三種搭配制成香椿粥，能清熱解毒，健胃理氣。可輔助治療腸炎、痢疾、痔瘡等癥。
2、香椿與羊肉：二者搭配，有治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的功效。
3、香椿與竹筍：香椿性平，味苦，有清熱解毒、化濕功能。竹筍味甘，微寒，可清熱化痰、利膈爽胃。二者搭配，能清熱解毒、利濕化痰。可治療肺熱咳嗽、胃熱及脾胃濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等癥。
4、香椿與豆腐：豆腐益氣和中、生津潤燥。香椿可潤膚、明目。二者搭配，有潤膚、益氣、和中的功效，有美容作用。