最近快到中秋節(jié)了 ， 各大超市都已經(jīng)開始售賣月餅了 ， 也有很多人會自己在家里制作 ， 但是有些人家里沒有烤箱 ， 那微波爐可以烤月餅嗎？
微波爐可以烤月餅嗎 1 視情況而定 。
微波爐是利用光波來進行加熱 ， 而且現(xiàn)在的一些微波爐也自帶有“光波燒烤”的功能 ， 所以對于微波爐來說 ， 是可以用來烤月餅的 ， 但是因為微波爐常常是從內(nèi)向外加熱 ， 所以在烤制的過程中建議最好是拿出來翻一面再繼續(xù)烤 ， 這樣月餅才能受熱均勻 ， 以免烤出來的月餅出現(xiàn)夾生的情況 。
小貼士 而且需要注意的是因為剛烤好的月餅可能會比較干 ， 所以建議最好是放2-3天 ， 等月餅回油之后再吃 。
微波爐烤月餅用什么功能 2 視情況而定 。
如果微波爐自帶有“光波燒烤”功能的話 ， 那么建議可以直接按下這個功能鍵來烤制月餅 ， 這樣操作起來比較簡單方便 。
但是如果家里的微波爐年份已經(jīng)比較老 ， 沒有這個功能的話 ， 那么建議可以先用中火將月餅內(nèi)外都烤熟 ， 然后再轉(zhuǎn)大火將月餅的表面烤黃 ， 這樣月餅看起來也會更加好看一些 ， 不然的話就有可能會出現(xiàn)內(nèi)熟外焦的情況 。
微波爐和烤箱的區(qū)別 3 原理和功能都是不一樣的 。
微波爐是通過插電產(chǎn)生微波 ， 傳播到食物內(nèi)部 ， 從而使食物變熱、變熟 ， 其溫度并不是很高 ， 主要是用于加熱食物等 ， 所需要的時間比較短 ， 比較方便快捷 。
而烤箱是通過插電加熱 ， 將電能轉(zhuǎn)化成熱能 ， 從而對食物進行烘烤 ， 烤箱的溫度一般都比較高 ， 主要是用于烘焙蛋糕、點心等 ， 所需要的時間比較長 。
烤箱烤月餅為什么會裂開 4 視情況而定 。
【微波爐可以烤月餅嗎,微波爐烤月餅用什么功能】 月餅在烤制的過程中裂開的原因有很多 ， 比如餡料含水量太高、烘烤溫度過高、烘烤時間過長等都有可能會導致月餅裂開 。
所以建議在制作月餅餡的時候最好是將水分盡量炒干 ， 然后在烘烤之前先將烤箱預熱 ， 再將月餅放進去 ， 按照標準的時間和溫度進行烤制 ， 在烤制的過程中也要仔細地觀察月餅的變化 ， 如果感覺溫度太高的話 ， 那么就需要及時地降低烤制的溫度 。
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