通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開(kāi)后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費(fèi)時(shí)間 ?？焖贌缶G豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是： 首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒(méi)綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖即成綠豆湯 。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時(shí)間 。。
綠豆湯怎么熬更好 ？
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋)，加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠 。
電飯鍋怎么熬綠豆湯？
電飯鍋熬綠豆湯的方法1 。?首先要說(shuō)明的是上面的輔料都是可以要可以不要的，然后材料主要是綠豆和白糖，一般一個(gè)人吃的話兩塊錢(qián)到三塊錢(qián)的綠豆基本都可以夠吃了，食量小一點(diǎn)的這都可以吃兩天了 。
2 。?把綠豆洗干凈，最好可以使用水泡半小時(shí)左右，因?yàn)槲覀兪褂秒婏堝佔(zhàn)龆皇歉邏哄仯耘菀幌碌纫幌轮蟮臅r(shí)候可以讓綠豆?fàn)€的快一些，時(shí)間不用那么長(zhǎng) 。3 。?然后我們把綠豆放到電飯鍋里面，加水，一個(gè)人的話誰(shuí)大概是綠豆容量的兩倍半的樣子，然后就可以按下電飯鍋的煮飯鍵了，如果是高級(jí)一點(diǎn)的電飯鍋，按成煮粥或者湯就更好 。
4 。?大概煮了半小時(shí)后，就可以把我們的輔料全部放進(jìn)去，糖按照個(gè)人的愛(ài)好加，然后，蓋緊鍋蓋營(yíng)造高壓的效果，如果是跳到保溫狀態(tài)的話就按回煮飯狀態(tài) 。大約一共煮一小時(shí)左右就好了 。
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