紫米和黑米都是稻米的一種，也是屬于雜糧的一種，平時(shí)生活中會(huì)吃到，那紫米和黑米哪個(gè)適合減肥吃？紫米和黑米哪個(gè)好？
紫米和黑米哪個(gè)適合減肥吃 1 減肥吃紫米和黑米都是有效果的 。
減肥吃紫米和黑米都是可以的，都可以起到減肥的作用，其中紫米含有豐富的膳食纖維，食用后可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加飽腹感，降低食欲，而黑米屬于粗纖維的食物，食用后可以提高飽腹效果，進(jìn)而減少其他食物的攝入，在一定程度上都可以幫助減肥 。
但是紫米和黑米都只能起到輔助作用，真正減肥還是要堅(jiān)持鍛煉，增大熱量消耗等等方式，并且紫米和黑米不能一次不能吃太多，因?yàn)樽厦缀秃诿讻]有普通米飯好消化，過多食用容易導(dǎo)致消化不良 。
紫米和黑米哪個(gè)好 2 一樣好 。
從營養(yǎng)價(jià)值的層面上，紫米和黑米的營養(yǎng)功效相差不大，都含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用后對人體有很多好處 。
從口感質(zhì)地上看哪個(gè)好吃取決于個(gè)人喜好，其中紫米質(zhì)地更加細(xì)膩，它的形狀較為細(xì)長，而且顆粒飽滿，而黑米的表皮是黑色的，剝?nèi)チ送饷娴钠だ锩婢褪前咨瑑烧呙姿春蠖紩?huì)有一定程度的褪色 。
從藥用價(jià)值上，中醫(yī)認(rèn)為黑米的作用高于紫米，因?yàn)楹诿妆环Q為藥米，更適合孕婦食用，并且補(bǔ)血的作用相對更好，并且一般食物顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高 。
紫米可以天天吃嗎 3 紫米不建議天天吃，具體原因如下：
1、天天吃紫米會(huì)影響口感 紫米相較于白米，淀粉含量相對較少，經(jīng)唾液淀粉酶消化轉(zhuǎn)化的糖類也會(huì)較少，味蕾上的感受遠(yuǎn)不及白米，天天吃會(huì)感覺到有厭惡感 。
2、天天吃紫米不容易消化 紫米里面含有豐富的纖維素、膳食纖維，偶爾食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，天天食用就會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹脹、腹痛等消化不良的現(xiàn)象，再如果每天食用紫米但是攝入水分又不足以給腸道潤滑，長期以往容易引發(fā)便秘 。
吃黑米要注意什么 4 1、不宜加工 黑米的表皮層含有大量的營養(yǎng)成分，加工的話會(huì)破壞黑米表皮層造成黑米營養(yǎng)缺失，所以不建議食用加工的黑米 。
2、煮前要浸泡【紫米和黑米哪個(gè)適合減肥吃,紫米和黑米哪個(gè)好】 黑米比較難煮爛，如果吃了沒煮爛的黑米，人體不僅不能吸收到黑米中的營養(yǎng)成分，還容易引發(fā)腹脹、消化不良等不適等癥，所以在煮黑米前，最好先浸泡一晚上 。
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