現(xiàn)在菜市場(chǎng)里面到處都有新鮮的蓮藕在賣，買了一根回來(lái)準(zhǔn)備燉湯喝，但是發(fā)現(xiàn)蓮藕已經(jīng)發(fā)黃了，那還能吃嗎？
蓮藕發(fā)黃還能吃嗎 1 視情況而定 。
因?yàn)樯徟褐泻休^多的多酚類物質(zhì)，很容易被空氣中的氧氣給氧化，所以如果蓮藕要是削了皮、切開(kāi)之后才發(fā)黃的話，那么是可以繼續(xù)吃的，但需要盡快地吃完 。
但如果蓮藕在剛開(kāi)始一切開(kāi)的時(shí)候就發(fā)黃了的話，那么很有可能是因?yàn)槔锩孀躺思?xì)菌，發(fā)生了變質(zhì)的情況所造成的，此時(shí)是不建議再繼續(xù)吃的，以免對(duì)人體健康造成不利的影響 。
蓮藕可以放冰箱保存嗎 2 【蓮藕發(fā)黃還能吃嗎,蓮藕可以放冰箱保存嗎】 可以放冰箱冷藏保存 。
蓮藕中含有較多的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況下很容易會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌而發(fā)生變質(zhì)的情況 。
所以如果如果蓮藕暫時(shí)吃不完的話，那么建議可以將其用保鮮膜包好，然后置于冰箱中冷藏保存，這樣可以很好地抑制蓮藕的呼吸作用，以及微生物的生長(zhǎng)繁殖速度，從而可以延長(zhǎng)蓮藕的保質(zhì)期 。
蓮藕放冰箱可以放多久 3 視情況而定 。
如果是還沒(méi)有切開(kāi)的蓮藕，那么因其外皮具有一定的保護(hù)作用，所以將其用保鮮膜包好的話可以放在冰箱中冷藏保存大約1-2個(gè)星期左右的時(shí)間 。
如果蓮藕已經(jīng)切開(kāi)了，那么切口處就會(huì)很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況，將其用保鮮膜包好放在冰箱中冷藏保存的話，一般可以保存3-5天左右 。
蓮藕放冰箱半個(gè)月左右還能吃嗎 4 視情況而定 。
如果是完整的蓮藕，那么在冰箱中放了半個(gè)月之后，只要蓮藕還沒(méi)有變質(zhì)的話，那么是還可以繼續(xù)吃的 。
如果是已經(jīng)切開(kāi)的蓮藕，那么在冰箱中放了半個(gè)月之后很有可能已經(jīng)滋生了較多的細(xì)菌，而且其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生較大的流失，一般是不建議再繼續(xù)吃的，以免食用后出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀 。
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