【清蒸魚(yú)頭的做法 清蒸魚(yú)頭的做法】步驟1
準(zhǔn)備食材：魚(yú)頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚(yú)豉油1茶匙 。
步驟2
魚(yú)頭洗凈打上花刀 。
步驟3
紅尖椒切圈 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
香菜切小段 。
步驟6
首先在容器中放入魚(yú)頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚(yú)豉油抹勻腌制1小時(shí) 。
步驟7
然后將魚(yú)頭放入盤(pán)中，撒上姜絲，紅尖椒，放入蒸鍋中，上氣蒸上10分鐘 。
步驟8
最后取出，撒上香菜即可 。
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