秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，海蟹和河蟹都是生活中常見的食物，口感鮮美、肉質(zhì)飽滿，但兩者是具有區(qū)別的，那海蟹和河蟹啥區(qū)別？海蟹和河蟹哪個(gè)好吃？
生存環(huán)境不同 1 【海蟹和河蟹啥區(qū)別,海蟹和河蟹哪個(gè)好吃】 海蟹和河蟹根據(jù)生長的水域類型，螃蟹大致可分為海蟹和淡水蟹，海蟹主要是生活在水中的，常見的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹、等，其中梭子蟹分布最廣、產(chǎn)量高，是餐桌上最常見的品種；而淡水蟹可以細(xì)分為河江瀾、湖留，其中最有名的當(dāng)屬中華絨螯蟹，也就是人們常說的“大閘蟹” 。
營養(yǎng)價(jià)值不同 2 雖說海蟹和河蟹的營養(yǎng)價(jià)值都比較高，但兩者是具有一定區(qū)別的，都含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇以及微生物，但含量不同，其中河蟹、海蟹分別是能量(+)103、95；蛋白質(zhì)(克)17.5、13.8；脂肪(克)2.6、2.3；膽固醇（克）267、125維生素A (喇克)389、30；維生素B(毫克)0.06、0.01；鈣（克）126、208；鉀(糊克）181、23；鐵(毫克）29、1.6：鋅(毫克) 3.68 3.32 。
外形不同 3 海蟹和河蟹的外形是不一樣的，其中海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點(diǎn)，整個(gè)腹面為白色，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色；而河蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，蟹腳夾力大，雌蟹腹部呈圓形，雄蟹腹部為三角形 。
捕撈期不同 4 雖說海蟹和河蟹的最佳食用期都是秋季，但海蟹捕撈期有春秋兩次，集中在45月及9-10月，漁期比較長；而河蟹一般在每年秋季產(chǎn)卵，金秋時(shí)節(jié)是河蟹捕撈的最佳時(shí)節(jié)，每年10-11月份的河蟹是最肥美的 。
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