落葵又名木耳菜、軟漿葉、藤菜等，可供煮湯、炒食或涼拌，清香滑嫩清熱涼血，是人們喜食的一種綠葉蔬菜 。利用大棚栽培落葵可在1月中旬-5月中旬供應(yīng)，畝產(chǎn)可達(dá)3000-5000公斤 。現(xiàn)將主要栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下 。
(1)選擇品種 。落葵有青梗和紅梗之分，品種較少 。選擇時(shí)應(yīng)因地制宜，并考慮市場(chǎng)需要 。
(2)施足基肥 。落葵喜溫、耐熱、耐濕、分枝性強(qiáng)，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大 。在整地深翻時(shí)每畝施復(fù)合肥100公斤，腐熟餅肥250-300公斤，土雜肥5000-6000公斤 。1月上旬整地作畦，架好大棚，套膜增加地溫，以防雨淋，等待播種 。
(3)適時(shí)播種 。1月上中旬，在天氣晴好時(shí)播種 。先將種子用溫水浸泡1-2天，以株距5厘米，行距15厘米進(jìn)行點(diǎn)播，每畝播種量20公斤 。播后覆1厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，澆適量水，覆蓋地膜并蓋小拱棚及草簾，增溫保濕，以利盡早出苗 。大棚內(nèi)四周放鼠藥，以防鼠害 。
(4)加強(qiáng)管理，及時(shí)采收 。出苗后及時(shí)捐去地膜，加強(qiáng)光照，增溫保濕，此時(shí)白天溫度一般以30℃左右為宜，夜間加蓋草簾 。當(dāng)植株長(zhǎng)到20厘米高，有7-8片葉時(shí)（約播后55天）分兩步進(jìn)行第一次采收 。按株距10厘米，行距15厘米先行間苗，并在定苗基部留2-3片葉摘嫩梢 。每次間苗和嫩梢每畝約200公斤 。采收后追施1次尿素 。以后白天溫度控制在28-30℃，保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)植株葉的基部生出側(cè)蔓長(zhǎng)到20-25厘米時(shí)，摘取側(cè)蔓上市，仍留原來(lái)的2-3片葉 。3月中旬至4月底，每隔6-7天采摘1次，5月初至5月中旬每隔3-4天采摘1次，平均每次可摘嫩梢約200-250公斤／畝（摘食嫩葉產(chǎn)量更高） 。每采摘2次追1次尿素 。5月中旬拆除大棚，按行株距35厘米x30厘米再進(jìn)行一次間苗，并重施1次追肥，復(fù)合肥穴施為宜 。這時(shí)露地栽培的落葵剛上市，大棚落葵轉(zhuǎn)變?yōu)槁兜卦耘?。
(5)病蟲(chóng)害防治 。落葵常見(jiàn)的病蟲(chóng)害：
一是灰霉病，苗期發(fā)生，病株莖葉腐爛，病部可見(jiàn)灰霉，在管理上應(yīng)注意多通風(fēng)透光，把握好棚內(nèi)濕度，并用75℃百菌清可濕性粉劑1000-1500倍液或50%速克靈可濕性粉劑0000倍液防治；
【大棚種秋葵 大棚落葵豐產(chǎn)栽培】二是紫斑病，主要危害葉片，病葉出現(xiàn)紫褐色斑圈，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片枯死，植株衰老，在初病時(shí)，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%撲海困可濕性粉劑1000-1500倍液防治；害蟲(chóng)有蠐螬，一般可用江蘇輝豐公司生產(chǎn)的25%的輝豐快克IOOO倍液防治，于害蟲(chóng)處發(fā)生期噴霧2-3次 。
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