另外在食用黑米時(shí) ， 還需注意先將黑米長時(shí)間浸泡 ， 因?yàn)楹诿淄馄べ|(zhì)地較堅(jiān)硬 ， 不易被胃酸和消化酶分解 ， 需煮爛后食用 ， 否則可能會引發(fā)急性腸胃炎等 。
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