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10種壽司的做法 壽司的10種不同做法

云知道10種壽司的做法


10種壽司的做法 壽司的10種不同做法


1、心形壽司
把煮好的飯放涼后 ， 倒入適量的甜醋 ， 拌均勻；模具內(nèi)涂一點(diǎn)油 ， 方便脫模；先放一層飯?jiān)谀＞叩?nbsp;， 壓實(shí)壓平；放上餡料；放一層飯上去封頂 ， 壓平、結(jié)實(shí)；倒扣脫模；紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高 ， 然后捆著邊包圍飯團(tuán) ， 再在上面放些蟹籽、黑芝麻 ， 壓實(shí) ， 切段 。
2、桃色壽司
選莧菜調(diào)少量油鹽爆香 ， 菜盛出；選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料 ， 備用；用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上 ， 卷緊壓實(shí)；沾水冷切壽司卷就OK啦 。
3、蛋卷壽司
把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻；簾子上放一層保鮮膜 ， 依次鋪上蛋皮、飯、餡料；注意不能太大力 ， 否則蛋會(huì)破哦 。
4、蟹籽壽司
用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán) ， 抹上少許青芥末；邊上用海苔圍起 ， 海苔要比飯團(tuán)高處1/3左右；小心地放入蟹籽 。
5、心里美壽司
心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖 ， 2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下；半小時(shí)后 ， 把心里美里泡出的甜醋汁 ， 倒入米飯里拌勻；卷成卷后切斷 。
6、拌飯壽司
米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻；菠菜焯熟 ， 加芝麻 ， 鹽 ， 麻油拌勻；海苔上鋪米飯 ， 在靠近自己胸前的這一端 ， 擺上甘藍(lán)和菠菜；卷起 ， 稍整形 ， 用刀蘸水切段兒即可 。
7、奇異果壽司
【10種壽司的做法 壽司的10種不同做法】椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中 ， 用中高火煮沸 ， 然后用小火燉25到30分鐘 ， 不斷攪拌 ， 直到米飯變軟汁水全部被吸干；去除香草豆和多余的油 ， 冷卻2個(gè)小時(shí)；竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿；卷成卷 ， 去除保鮮膜 ， 在壽司上滾上一層烤椰絲；切成段 。
8、飛魚籽壽司
黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來 ， 一片可以包一個(gè)壽司；把米飯握成小扁圓型 ， 外邊包上削下來的黃瓜長片 ， 中間點(diǎn)上些芥末；最后 ， 在上面放上飛魚籽；可以蘸上海鮮醬油吃 。
9、什錦壽司
鋪壽司簾 ， 攤開紫菜 ， 先將飯鋪平 ， 再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上；用手推動(dòng)簾子 ， 順勢用竹簾將紫菜卷起 ， 卷起時(shí)盡量壓緊 。
10、小熊壽司
一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分) ， 另一部分米飯用醬油和肉松拌勻待用(棕色部分)；用海苔將棕色米飯卷成小卷(做耳朵) ， 再用棕色米飯和火腿卷成卷(做臉)；把小卷卷放在白米飯里卷成大 。

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