4、泡沫箱加冰 。整個過程要求操作仔細 ， 動作迅速 ， 輕拿輕放 ， 從采果至裝車要求在4-6小時內完成 。采用泡沫箱加冰的荔枝貯運保鮮技術 ， 一般經3晝夜運輸后 ， 荔枝仍保持原來的鮮紅色 ， 風味不變 ， 好果率達93%以上 ， 水分損失不超過3% 。但很容易導致果實出現二氧化碳傷害而帶有異味 ， 因而只適于3—4天短途運輸使用 ， 以確保到貨后有2—3天的銷售時間 。
5、化學藥物處理 。
①熏硫浸酸：硫處理及浸酸復色 ， 能有效地防止荔枝褐變 ， 保持果皮紅色 。南非、以色列等出口荔枝到歐洲市場使用此技術 ， 我國有些產區(qū)也開始使用該技術 。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分鐘 ， 果肉硫殘留為6PPM ， 再經酸處理30秒 ， 可恢復荔枝果皮紅色強度 ， 提高果實的裂果率及貯藏過程中的失水率 。
②常規(guī)殺菌劑：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷鋁等殺菌防腐效果較好 。殺菌劑防腐處理 ， 能有效地減少采后腐爛；殺菌劑熱藥液處理能提高防腐效果 ， 但熱藥處理需要特定設施 ， 目前生產上尚未普及 。
6、熱水及酸浸處理 。利用98℃的熱水處理荔枝3秒 ， 只有外果皮受到影響 ， 而中果皮內層和內果皮不受影響 ， 再經過pH0.5的HCI處理 ， 可以使荔枝果皮恢復紅色 ， 但色澤與天然顏色有一定差別 ， 且貨架期較短 。采用100℃沸水燙漂7秒鐘 ， 可以使荔枝果皮活性較對照降低約5倍左右 ， 再使用3%檸檬酸處理 ， 可使果皮顯現鮮紅顏色 。采用46.5℃的10%檸檬酸與0.2%苯甲酸鈉混合液浸泡20分鐘 ， 4℃下貯藏18天后保持較好的外觀和硬度 ， 但風味下降；而采用10%檸檬酸加0.2%苯甲酸鈉處理10分鐘 ， 貯藏后果實硬度和風味較好 ， 但顏色稍差 。
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