1、煮粽子的時候在上面壓東西，主要是為了防止粽子散開，粽子入鍋之后，將重物壓在上面，煮出來的粽子不會輕易散開，煮的時候也更加方便，不會影響到外觀以及食用口感，也能預防出現(xiàn)跑米的情況 。
【煮粽子時為什么上面要壓點東西 煮粽子時為何上面要壓點東西】2、一般用普通鍋煮粽子的時候，都要在上面壓上一塊干凈的石頭或者是一盆水，要是用高壓鍋煮制的話，可以在上面壓上一個盤子，蓋蓋子的時候連同盤子一起蓋在里面，這樣能粽子就不會在水里上下翻滾了 。
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